花椒綠色和紅色的區別
種植問答2.74W
回答:花椒綠色(青花椒)和紅色沒有本質的區別,它們都是屬於芸香科的灌木,只是在外觀的顏色上有所差異。青花椒是剛採收下來的花椒,是純天然的,所以顏色一般為青綠色,一般煉製出來用作涼拌,能提高菜品的味道;紅花椒是成熟後的花椒,外表顏色為棕紅色或紫紅色,顏色較深,味道比青花椒更麻,用作烹飪會更香。
標籤:花椒
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