薤白跟蒜的區別是什麼,薤白是獨頭蒜嗎
摘要:外觀:薤白根莖呈不規則的卵圓形,表面是黑色的鱗莖外皮,幹後很皺呈半透明狀,而大蒜呈短圓錐形或扁球形,表皮是淡黃白色或者淡紫色,鱗皮剝開後可看到10個左右的蒜瓣,每個蒜瓣都有薄膜包裹。功效:薤白和大蒜均有很強殺菌消炎的功效,薤白能添增食慾、促進消化等,而大蒜則能很好的預防和治療腸胃疾病。
薤白,我們日常又叫做野蔥,雖然叫做野蔥,不過也不是真正的蔥。薤白跟大蒜很像,很多功效都和蒜相同,可以消炎殺菌,但是薤白也不是蒜。下面就讓我們一起來學習一下薤白和蒜的區別吧。
薤白跟蒜的區別是什麼
薤白和大蒜都有含硫化合物,可以抑制和殺滅很多種真菌、病毒和桿菌等,還能消炎,都屬於抗菌性很強的天然植物。它們兩種植物也有很多區別,具體來了解一下。
1、薤白的根莖呈不規則的卵圓形,表面是黑色的鱗莖外皮,制幹之後很皺,且呈半透明狀。也帶有大蒜的辛辣味。
2、薤白有很強殺菌消炎的功效,治療感染性疾病。還有的硫化丙烯成分,可以很好的降低血脂,對於治療高血脂和膽固醇等疾病有很好的療效。薤白還能添增食慾,促進消化,可以祛溼利尿,很好的促進血液迴圈。
3、大蒜呈短圓錐形或扁球形,表皮是淡黃白色或者淡紫色,外面的鱗皮剝開之後,可以看到10個左右的蒜瓣,每個蒜瓣都有薄膜包裹。
4、大蒜也有很強的抗菌消炎的作用。大蒜含有的硒和鍺等微量元素可以很好地抑制癌細胞的生長,被稱為全球最有抗癌潛力的天然植物。大蒜還可以殺死幽門螺桿菌等細菌,能很好的預防和治療腸胃疾病。
薤白是獨頭蒜嗎
薤白不是獨頭蒜。薤白是蔥屬植物,不屬於蒜類。
薤白可以耐低溫,乾旱,還能耐貧瘠,適應性和生命力都很強,我國大部分地區都適合栽種,是一種很好種植管理的植物。
薤白味辛,有通氣導滯的功效作用。我國中醫一般用於治療肺喘,胸悶等症狀。
薤白不僅僅做藥用,也可以作為食材。吃法和藠頭有些相似,一般是用來做醃製食品,醋泡薤白,糖漬或者鹽漬薤白,都是很常見的。
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