順德水蛇粥怎麼做,水蛇粥功效與作用
在順德水蛇粥可以說是當地的招牌美食,它是用蛇肉和內臟製作成粥的,你嚐起來可能會感覺到清甜可口,滑滑的很是細膩。除了這個之外,水蛇粥還可以強身健體,美容養顏,祛風除溼,對女人更是補氣血,滋陰,是一道大補的菜品。大家可以到順德去嘗一嘗這個美食。
順德水蛇粥怎麼做
主料:大條水蛇、陳皮、紅棗、姜、大米等。
做法:
1、在購買水蛇的時候,市場的人會幫你殺蛇,記得要剪頭,留蛇皮和蛇身。回家清洗後分別切段。陳皮、紅棗、姜分別切絲。
2、煲好一鍋靚白粥,把所有材料放入粥裡,加少許香油。煲20到25分鐘左右即可。
水蛇粥功效與作用
水蛇粥疏風止癢,治消渴,四肢煩熱,口乾心躁,治面板瘙癢,蕁麻疹。辛,涼。肺經。水蛇肉則有滋陰、養胃、清熱之效,此湯有清熱敗火、養顏潤膚的功效,對糖尿病患者有輔助治療的作用。
水蛇粥適合人群
1、比較適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良者用量滋補身體食用。
2、同時,蛇肉的風溼痺痛,四肢麻木,風溼及類風溼性關節炎,脊柱炎患的醫藥價值,更是適合有這些疾病困擾的朋友食用。
3、大瘋痢疾,過敏性面板病,末梢神經麻痺者食用。骨結核,關節結核,淋巴結核這些也蛇肉都可以有效的得到治療或緩解。 因此,吃蛇肉的好處多多,成為時尚的滋補、食療的佳品。
哪些人不宜食用水蛇粥
患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉,也就不能喝水蛇粥,每種食物都有不同做法合,食物對身體的改善作用都是不同的,其中水蛇並不是所有人都適合食用,如果沒有搭配好,否則會傷害身體健康。
製作水蛇粥,首先把水蛇殺死,先剪掉頭,去除它的膽和肝臟,留它的蛇皮和蛇身。這一步可以讓賣水蛇的攤主製作。然後,把殺好的水蛇清洗乾淨,切成小段。在加以陳皮絲紅棗絲和生薑絲,再將大米淘洗乾淨,將它們一起放入鍋中按正常的煮米方法來煮它們即可。
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