黑龍江省依安縣的特產，包括依安紫花油豆角、依安甜菜等種類

黑龍江省依安縣的特產有依安紫花油豆角、依安甜菜、中心鎮血腸、太東鄉的豆腐絲、依安芸豆、依安大鵝等。

依安紫花油豆角：花通常為紫色，嫩莢為綠色，莢果大小適中，豆香味濃，口感極佳。

依安甜菜：根呈圓錐形或楔形，根體白淨且根肉為乳白色，口感甘甜。

中心鎮血腸：是彝族創造的一道美味佳餚，動物的血液被彝族先民奉為是最鮮美的營養食物...

一、黑龍江省依安縣的特產

1、依安紫花油豆角

依安紫花油豆角花紫色，嫩莢綠色，見光處有紫暈，莢果大小適中，扁長條形，肉厚少筋，種粒飽滿扁圓形、乳白色帶條紋，豆香味濃，口感極佳。

2、依安甜菜

依安甜菜根呈圓錐形或楔形，根頭小、根溝淺，根體白淨、根肉乳白色，口感甘甜、艮硬，回味略澀。

3、中心鎮血腸

“血腸”是彝族先民們創造並傳承下來的一道美味佳餚，動物的血液被彝族先民奉為是上天賜與人類最盛潔的禮物和最鮮美的營養食物。

4、太東鄉的豆腐絲

豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲是半脫水製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，營養價值較高。

5、依安芸豆

“奶花芸豆產依安，花色純正粒飽滿，多種用途多品味，營養成分不通常，富了客商和農戶，走進世界各國間”，這是對依安縣奶花芸豆的真實寫照。

6、依安大鵝

依安大鵝，外形整齊，無異物。表面紅潤，有光澤。鹹淡適中，鹹中帶甜，香味濃郁，肉質酥爛，肥而不膩。組織緊密。

二、黑龍江牡丹江市的特產

1、東寧黑木耳

（1）東寧縣獨特的資源條件下特產的優質黑木耳，歷史悠久，品質上乘，含有多種營養元素。

（2）芝寧黑木耳年產量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產基地，被中外客商稱為“天下第一耳”。

2、松子

（1）松子，是松樹的種子，東北松子也稱東北紅松子，紅松子為名貴樹種紅松的種子，又名海松子。

（2）富含多種營養元素，還是一味重要中藥。牡丹江松子籽仁飽滿，顏色白潔，味道清香可口。

3、幹腸

幹腸，是一種自然風乾的香腸，在東北非常流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風乾，肉香味濃，易儲存。

4、穆稜肉牛

（1）穆稜肉牛，肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉為主的牛。肉牛體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉效能好，肉質口感好。

（2）肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。

5、海林猴頭菇

（1）海林猴頭菇是黑龍江牡丹江的特產，2017年被列為中國國家地理標誌產品。

（2）牡丹江海林市四季分明、氣候宜人，很適合猴頭菇的生長，海林生產的猴頭菇大小均勻，呈純白色，肉質肥厚、無筋，口感鮮嫩適口，還含有豐富粗蛋白、粗纖維等豐富營養。

6、狍子

（1）狍子，又稱矮鹿、野羊,屬偶蹄目鹿科，草食動物，主要產於東北，狍身草黃色，尾根下有白毛,雄狍有角，雌無角。

（2）狍是經濟價值比較高的獸類之一，狍肉質純瘦，全身無肥膘，肉營養豐富、細嫩鮮美，是瘦肉之王。

7、滑子蘑

滑子蘑又名滑菇，東北特產，其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。

8、鏡泊湖紅尾魚

（1）鏡泊湖紅尾魚，學名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鯿亞科。

（2）鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜餚，通常製成鹹魚供食用。

9、響水大米

（1）響水大米，是牡丹江的著名特產，產於鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。

（2）它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。 響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。

10、羊肚菌

羊肚菌，又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。