鐵觀音可以做奶茶嗎,鐵觀音是綠茶嗎
想必大家在生活中都喝過奶茶,尤其是在學生時代,校門旁邊總是會有各種各樣的奶茶店鋪。而且這些商家為了吸收顧客,總是會製作出不同的新鮮飲品。這不,又有不少奶茶店開始在這些飲品中新增茶水,比較受歡迎的鐵觀音是否也可以製作出不一樣的奶茶風味呢?
鐵觀音可以做奶茶嗎
鐵觀音可以做奶茶,鐵觀音也是烏龍茶中的一種。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。但是一般是用紅茶,黑茶,或者熟普來衝。
在臺灣則用烘焙型的烏龍茶衝果味茶,奶茶。鐵觀音原則上也是可以的,但不是最佳。相對重發酵,重焙火的茶更適合衝調奶茶。
鐵觀音是綠茶嗎
鐵觀音不是綠茶。鐵觀音屬青茶,也就是我們平時所說的烏龍茶,為半發酵茶,新鮮的茶葉經過晒青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃,而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色,既具有綠茶的清香和花香,又具有紅茶的醇厚的滋味。
鐵觀音的香型有哪些
1、正味型:正味型分打青和正炒兩種做法,打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶,而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青,成茶色澤烏綠潤,香氣幽雅,滋味醇厚,但帶有微澀。此外,音韻明顯,回甘度好,湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。
2、酸香型:酸香型根據製作時間點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法,回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青,拔青製法一般是採青後第二天夜裡10點左右炒青,成茶色澤墨綠,香氣張揚,較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。
3、韻香型:韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間,有清香型之明媚潤澤,又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足,傳統正味,具有“濃、韻、潤、特”之口味,香味高,回甘好,韻味足,湯色澄明清亮,黃中有綠,如江南初秋,盡顯華貴與富麗,長期以來倍受廣大消費者的青睞。
4、濃香型:濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效,很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用,放置時間長了成為老茶後,經過再烘烤,炭焙等深加工程式,口感、保健功效等更顯著。
5、陳香型:陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸,原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品,產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻,又有獨特陳香等優點。
喝鐵觀音茶能減肥嗎
喝茶可以降低人體的膽固醇,有效去除洗腸胃中的油漬。鐵觀音當然也不例外。鐵觀音是烏龍茶的一種,含有茶多酚、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類等多種營養成分,而且所含茶多酚高於其他茶類。現代科學分析研究證明,鐵觀音含有的茶多酚可抑制小腸裡某種酶的活性,使脂類物質不易分解,從而抑制脂類被腸道吸收。
同時,在葉綠素、黃酮醇、維生素c等多種營養成分的作用下,對降脂具有十分明顯的功效。此外,鐵觀音在發酵過程中形成大量的有益菌群,這些都可以有效減少人體小腸對甘油三脂和糖的吸收,提高酵素分解腰腹部脂肪。因為,鐵觀音確實具有減肥功效。
無論是製作成奶茶還是直接沖泡飲用,鐵觀音的味道都是絕佳的。再加上它具有不過的養生效果,在生活中自然是受到不少人的喜愛,對於愛美女性朋友來說也是十分適宜的。
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