清江魚是什麼魚,清江魚是海魚嗎
摘要:清江魚是一種淡水魚,主要指產自湖北清江庫區的魚,被譽為湖北水產一絕,清江魚具有蛋白質含量高、脂肪含量低,富含多種微量元素和維生素及不飽和脂肪酸的特徵,營養價值極高,口感鮮美,受到國內外很多消費者的喜愛。
魚是我們生活中特別常見的水生動物,同時也是我們特別喜愛吃的一種美味佳餚。魚的種類非常的多,清江魚也是其中的一種。其實清江魚也是一種特別鮮美的魚,很多人都非常喜愛吃,那麼大家知道清江魚到底是一種什麼樣的魚嗎?
清江魚是什麼魚
清江魚是指產自我國湖北清江庫區的魚,它們被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。
清江發源於鄂西山澗洞泉,由兩千多條山泉彙集而成,水域水質優良,沒有汙染源,漁業資源十分豐富,生長出美名遠揚的“清江魚”,長期以來清江魚系列產品除在我國大中城市中高階水產市場暢銷外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區,受到國內外眾多消費者們喜愛。
清江魚是海魚嗎
清江魚是一種淡水魚,不是海魚,魚肉中蛋白質含量高,脂肪含量低,還富含豐富的微量元素和維生素及不飽和脂肪酸,具有一定的營養價值,口感鮮美。
清江魚的營養價值
1、清江魚具有極高的營養價值,魚肉中富含多種維生素和微量元素,魚肉肉質鮮嫩,富含多種抗氧化和抗癌基因,經常食用清江魚具有抗癌和抗老化的作用。
2、清江魚富含豐富的營養物質,經常食用能夠起到美容作用,可以讓人越來越年輕。
3、清江魚魚肉中含有一種蚊子不敢靠近的營養物質,具有滅蚊的作用,經常食用清江魚可以抵抗蚊子叮咬。
清江魚的選購方法
1、挑選鮮活健康的清江魚,要選擇魚鱗完全,沒有缺損的魚。
2、新鮮的清江魚,魚鰓是鮮紅色,若魚鰓是暗紅色的,說明魚已經有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死後,魚鰓的顏色會反白色。
3、不要選擇身上或其他地方有小蟲子的魚,以免魚身上有血吸蟲一類的寄生蟲。如果我們在煮魚的時候時間不夠或沒有把魚煮熟,進食後,也有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
通過以上內容,相信大家對清江魚都有了一定的瞭解。清江魚其實就是清江庫區的魚,因為肉質鮮嫩美味而出名,且營養價值也豐富,深受吃貨們的喜愛。
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