生核桃怎麼吃,生核桃和熟核桃哪個好
在日常生活中我們常吃的核桃,一般都是經過晒乾處理的,都不是從樹上新鮮摘下來的。生核桃一般在每年的夏季比較常見。新鮮核桃吃起來的水分比熟核桃相對來說要多一些。所以也有很大一部分人喜歡食用它。
生核桃怎麼吃
1、有些孩子覺得核桃比較澀,所以不愛吃核桃。家長可以將核桃的硬殼去了之後,將核桃仁打成汁,然後在放入適量的白糖,這樣既保證了核桃的營養價值,而且孩子還願意去實用核桃,是一個一舉兩得的方法。
2、粥是人們日常生活中經常吃的一種食物,而且粥的營養價值高,又比較容易消化,因此可以將核桃放入粥中,一起熬製,這樣粥也會變得更加有營養,用不同的米來和核桃一起熬製,功效也有很大的不同。
3、另外,產婦生完孩子以後,可以喝一些紅糖核桃水。拿一小把核桃,在加上兩勺的紅糖,一起熬製,最後在放入一個雞蛋,產婦喝了以後能夠有效的起到催奶的功效,對產婦的身體恢復也有很大的好處。
生核桃和熟核桃哪個好
熟核桃營養價值更高。專家提醒生吃核桃仁不利消化。核桃仁味甘、性溫,含有大量脂肪油、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功用。黑芝麻含有大量維生素E。因此,黑芝麻與核桃仁是中國人冬令進補的傳統食品,可補腎、滋精、養血、潤腸、通便、軟化血管、抗衰老等。但按中醫的要求必須是熟食,或洗淨晒乾後用糖醃製一二個月後才食用。
生核桃的功效與作用
1、核桃含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
2、核桃有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白血球及保護肝臟等作用。
3、核桃含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令面板滋潤光滑,富於彈性。
4、當感到疲勞時,嚼些核桃,有緩解疲勞和壓力的作用。
生核桃的食用注意事項
1、據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
2、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪,多食會影響消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用時為儲存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
3、不宜過量食用。專家認為,應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
不管是生核桃還是熟核桃,其食用價值都是比較高的,大家在購買的時候,可以根據自己的喜好來決定。生核桃的吃法很多,熬粥,打汁都是不錯的選擇。但是即使是喜歡吃生核桃,也要適量的食用,不宜過量哦!
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