什麼是速生雞,吃速生雞對人體有危害嗎
回答:速生雞又叫做速成雞,指的是飼養40-45天左右即可出欄的肉雞。養殖戶在飼養速生雞的時候,採取黑白照明,讓肉雞的生長髮育時間大幅度延長(沒有光線時,雞停止進食),從而提高了肉雞的日增重速度,達到快速出欄的目的,並且由於該養殖模式下,肉雞的抗病能力較低,部分養殖場會喂服大量的藥物來提高肉雞的抗病能力。
一、什麼是速生雞
1、速生雞又叫做速成雞,指的是飼養40-45天左右即可出欄的肉雞,平均重量為5.5斤左右,最重可達7斤。
2、養殖戶在飼養速生雞的時候,採取黑白照明,讓肉雞的生長髮育時間大幅度延長(沒有光線時,雞停止進食),從而提高了肉雞的日增重速度,達到快速出欄的目的。除此之外,甚至有部分養殖場甚至會在飼料中新增激素,來加快肉雞的生長速度。
3、在養殖過程中,肉雞長時間被放在狹小空間中高密度飼養,日活動量不足,再加上空氣質量較差,周圍環境較為髒汙,導致肉雞的抗病能力較低,容易染病。因此,部分養殖場會不斷的喂藥(大多為抗生素)來提高肉雞的抗病能力。
二、吃速生雞對人體有危害嗎
1、危害
飼養速生雞的過程中,部分養殖場會使用大量藥物來提高肉雞的抗病能力,導致肉雞中的藥物殘留相對於正常飼養的肉雞而言,更加嚴重。雖然含量甚微,但是人長時間大量食用,積少成多,則有可能會對人體健康造成威脅。
2、區分方法
(1)土雞外觀清秀,身軀瘦長,小巧玲瓏,肉質結實,胸部和腿部的雞肉比較健壯,而速生雞身形粗壯,偏肥胖。
(2)土雞的雞冠明亮鮮豔,而速生雞的雞冠顏色較淡。
(3)土雞活力旺盛,嘴部尖銳,有光澤,而速生雞活力較低,不愛動。
(4)土雞的雞皮軟薄,入口即化,而速生雞的雞皮較為粗糙,口感較差。
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