蒜苔苗能吃吗,蒜苔头上的花苞能吃吗
摘要:蒜苔苗可以吃,它富含多种营养成分,蒜苔苗性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效。同时蒜苔头上的花苞也是可以吃的,可凉拌也可清炒,花苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。
一、蒜苔苗能吃吗
蒜苔苗可以吃,它富含多种营养成分,蒜苔苗性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛和腹泻有一定疗效,在我国分布广泛,南北各地都有种植,是蔬菜冷藏业中贮量较大、贮期较长的蔬菜品种之一。
二、蒜苔头上的花苞能吃吗
蒜苔头上的花苞是可以吃的,可凉拌也可清炒,花苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。
三、蒜苔苗的做法
1、凉拌手撕蒜苔苗
(1)准备蒜苔苗250g、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺、蒜3粒,蒜苔苗摘去老梗洗净,蒜剁成茸,锅下水烧到水开始冒小泡的时候,下蒜苔苗,氽烫半分钟,迅速过冷水,并放入凉水冰镇5分钟。
(2)用手撕成细丝,控干水份,然后加入酱油、陈醋、盐、鸡精、蒜蓉、辣椒油,搅拌均匀即可食用,注意蒜苔苗氽烫后,一定要放入凉水里冰镇,冰镇的作用是可以保证蒜苔苗的色彩,以及方便撕成细丝。
(3)因为生的蒜苔苗比较嫩,直接手撕的话,很容易从半道上断掉,开水烫过后,蒜苔苗会变的稍微有些韧性和弹性,再用手撕的话,就不容易断。
2、蒜苔苗炒肉
(1)准备五花肉250g、蒜苔苗150g、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。
(2)将五花肉洗干净,切成薄片,拌入调味料腌几分钟,将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出,蒜苔苗择除老梗洗干净,切成小段,辣椒切开去籽,切成粗丝,用2大匙油炒蒜苔苗。
(3)并加入调料,放入辣椒丝同炒,然后倒入肉片,炒至汤汁收干即可盛出,注意五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,不然口感干涩,择蒜苔苗的时候,要先去掉前段粗硬部分和尾段,炒时不宜加盖,不然色泽会变黄。
-
小麦拔节期后还可以施用除草剂吗?
问:请问小麦拔节期后还可以施用除草剂吗?然而,在拔节期后是否还能施用除草剂就成为了一个问题。一些研究表明,拔节期后使用除草剂可能会对小麦的生长产生负面影响。尤其是在小麦长势不佳、气候干旱的情况下,对小麦产生的影响更为显著。此外,拔节期后的小麦已经开始进...
-
冬天怎么钓鲈鱼,一般在太阳出来后开始垂钓
1、选择时间:冬天适合在早上太阳出来之后垂钓鲈鱼,此时钓获的几率更大。2、准备鱼饵:冬天垂钓鲈鱼适合使用荤饵,荤饵具有较重的腥味,对鲈鱼的吸引力较强。3、挑选钓点:将深水区作为钓点,或者在有光照的地方作钓。4、进行垂钓:鲈鱼具有较高的警惕性,出现咬钩信号时要缓慢...
-
四季青和果岭草有什么不同,如何养护果岭草
四季青为冷季草坪,一般是作为现代景观中的地被、草坪相互搭配的生态绿地既美观又环保;果岭草大部分都是暖季草坪,是矮生的百慕大,通常是种在高尔夫果岭上的草坪。果岭草播种后,表土应保持湿润,每天早晚各浇一次水,苗出齐后,每天上午浇一遍水就可以了,阴天风不大就不要浇...
-
绿萝吊兰的养殖方法,附生理特征
盆栽绿萝应选用肥沃、疏松、排水性好的腐叶土,偏酸性好。绿萝在10℃以上安全过冬,一般在20℃以上正常生长。养殖时需要把绿萝放在室内光线好的地方,中午可以晒太阳。浇水不要太多,可以在生根处喷水,减少水分蒸发速度。要对绿萝的叶子施肥,要用专用肥料,施肥以叶面喷雾...