蒜苔是怎么长出来的,蒜苔是大蒜长出来的吗
对于蒜苔这种蔬菜大多数人都是比较熟悉的,它是一种口感爽脆,并且有一种特殊香味的食物,不过吃过蒜苔并不代表我们就明白蒜苔是由什么蔬菜生产出来的,不过既然蒜苔和大蒜都含有蒜这个字,那么他们之间会不会存在一些什么关系呢?
蒜苔是怎么长出来的
蒜薹:实际是蒜的花茎。
蒜薹,又称蒜毫,通常被人们误写作“蒜苔”。“苔”,是指一类苔藓植物。蒜薹不是蒜苗,是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜苔是大蒜长出来的吗
蒜苔是大蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。大蒜长成后会抽穗开花准备繁殖,这个花茎就是“蒜薹”,通常每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹。
蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地,被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区,河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好,由于具有香、辣、郁、粘的特点,含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。
吃蒜苔有什么好处
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
3、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜薹的挑选方法
1、看蒜薹外表:主要看看有没有伤,有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的。
2、看蒜薹的颜色:挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。
3、试蒜薹是否嫩:大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,避免浪费。
4、看蒜薹是否新鲜:如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满,没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜薹是比较新鲜的。
5、看蒜薹的粗细:过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。
蒜苔是一种有味道的蔬菜,人们对于蒜苔的喜欢和不喜欢的人数比应当是相对比较均匀的,因为吃蒜苔会给我们带来不好的口气,所以我们在一些重要的时刻最好是不要食用蒜苔。
-
白蟹和梭子蟹有什么不同,梭子蟹不能和什么同食
白蟹和梭子蟹没有区别,只是叫法不同而已。梭子蟹,有些地方俗称白蟹,全身披有坚硬的甲壳,背面呈墨绿色,其形状似织布梭子,因此得名。食用梭子蟹时,要注意梭子蟹不能和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨子、柑橘、葡萄、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、茄子、柿子、兔...
-
葡萄干生虫该怎么处理,葡萄干长虫子还能吃吗
冷冻:可以放入冰箱冷冻24小时,等虫子死了后再筛簸去虫尸即可。清洗:用清水冲洗葡萄干表面的虫子,然后再晒一下太阳即可。暴晒:将葡萄干放在太阳下暴晒以驱走虫子。高温:可以把葡萄干清洗干净后用来蒸,经过高温蒸了之后,虫子就会被杀死。如果葡萄干中的虫不是很多,还是可...
-
野生黄杨树一般长在什么地方
野生黄杨主要是生长在山上。野生黄杨树在全国各区都有分布,主要的范围是从南宁到广东广西地区。野生黄杨在陕西、甘肃、湖北、四川、贵州、广西、广东、江西、浙江、安徽、江苏、山东等省都有种植,有些是栽培的。野生黄杨比较喜欢肥沃松散的土壤,微酸性土或微碱性...
-
饲养蝴蝶鲤晚上是否要开鱼缸灯,晚上鱼儿需要休息不用提供光照
饲养蝴蝶鲤晚上不要开鱼缸灯,只需在白天保证开灯3个小时即可。蝴蝶鲤不喜欢太强的光线,也不需要太多的光照,光照太多可能会使它们的体色发生变化,饲养时应要注意遮挡过强的阳光。养殖时可以选择蓝色的灯光,因为它们最容易适应和接受蓝色灯光的强度和色谱,而且蓝色的...