凤梨和菠萝的区别是什么
我们平常逛水果超市时经常会发现菠萝旁边还有一种叫做凤梨的水果,但外形和菠萝几乎是一模一样,所以很多人都并不了解凤梨和菠萝到底是不是同一种水果,两者有什么区别,为什么两者味道外形都特别相似价格却不一样?
凤梨和菠萝的区别是什么
1、首先凤梨的叶子是平的,没有那些像锯齿一样的东西,而菠萝的叶子锯齿是很明显的,摸起来像是要割破手的感觉。
2、凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的,不用再剜掉那些黑黑得了,可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。
3、凤梨的皮是呈那种浅绿色的,看起来淡淡的,而菠萝则是那种黄色的。
4、凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的,而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃,要不然会不甜的。
5、还有就是凤梨身上的那个点点看起来要大些,饱满些,但是菠萝的比较小。
凤梨与菠萝是同一种水果吗
市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果,其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。但它们在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动,这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来,作为另外一种水果买,而且谎称是台湾产的。主要原因在于,这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
凤梨的主要价值
1、何时采收为宜与鲜食或加工,近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜,远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。
2、凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等,菠萝鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻处理,保存在-20℃低温,可使营养与鲜菠萝一样。此外,菠萝加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
3、凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
4、凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
菠萝的食用价值
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
这么看来,菠萝和凤梨确实是两种不同的水果,虽然整体看上去凤梨和菠萝外形感觉是一样的,其实你仔细辨别还是有很多不同点的。菠萝和凤梨的营养丰富,味道都酸甜可口,是不是同一种水果已经不重要了。
-
地震鱼是一种什么鱼,附地震鱼的生活习性
地震鱼是海洋中最长的硬骨鱼,为辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科的其中一种,为深海鱼。鱼身为亮银色,腹鳍为红色,呈桨状,广布于热带深海,很少出现在水面上。地震鱼只生活在太平洋和大西洋的温暖海域深处,属于肉食性鱼类。地震鱼的游动速度很慢,也不具备带鱼那样杀伤力极强的满口...
-
大白菜的收获时间,附大白菜的腌制方法
大白菜收获的时间各地都有所不同,东北、内蒙古地区在霜降前后,华北地区在立冬至小雪之间,江淮地区更晚。大白菜可腌制成酸白菜、咸白菜、咸辣白菜、辣白菜等。腌制酸白菜时,先将白菜洗净,把大颗菜纵切成两瓣或四瓣,然后将大白菜放在开水中烫1分钟左右,捞出后放入凉水...
-
种萝卜几月几日最合适
不同品种的萝卜种植时间不同。秋冬萝卜:该品种是北方主要栽培类型,一般是在立秋至处暑进行种植,立冬前后就可以收获。冬春萝卜:冬春萝卜一般是在晚秋至初冬播种,露地越冬。春夏萝卜:该品种是在3-4月播种,5-6月份收获,生育期为45-70天。夏秋萝卜:该品种是在夏季播种,秋季...
-
溪流钓怎么选钓位,附钓法大全
缓流处:鱼会在流速缓慢的水段栖息,缓流处的食物较丰富。水湾处:水面有相对宽的“葫芦肚”状水湾,是鱼生活和停留的水段。坝埂处:坝内有较宽的水域,坝外无急速流水,非常适合鱼群聚集。大树下:树根下、草丛中都是鱼藏身的好地方,自然也是钓鱼的好位置。交汇处:交汇处鱼较多...