大蒜套種大豆無公害生產技術
一、產地條件生產無公害大蒜、大豆,產地的各項環境指標應符合無公害食品產地環境質量標準。
二、選地整地
1.選地選茬選用土壤肥沃,有灌溉條件的砂質土壤。前茬選用肥茬,以馬鈴薯茬、玉米茬、南瓜茬或茄果類茬為好,忌選葱蒜類、豆類作物作前茬。
2.整地施肥以秋整地為主,要深耕、細耙、耙耮前均施腐熟的優質農家肥45噸/公頃,耙耮後及時起壟鎮壓保墒,壟距68釐米。起壟時深施三元複合肥110千克/公頃,氮磷鉀之比為1:2:0.7。
三、精量播種
1.品種選擇按當地生態條件類型及市場需求,因地制宜選擇成熟期適宜、高產、優質、抗逆性強的優良品種,大蒜選用阿城紫皮蒜、隆太紫皮蒜;大豆應選用中早熟的品種,如墾農18、黑農35等。
2.種子要求大蒜播種前2天—3天經人工掰蒜挑選,淘汰壞根、斷芽、腐爛、創傷和弱小的蒜瓣後,應選用無病、無傷的大粒蒜瓣做蒜種;大豆種子經風選、粒選,剔除病粒、殘粒、蟲食粒及雜物後,種子淨度達到99%,純度達到98%,發芽率達到95%,含水量<12%,質量達到二級。
3.適時播種大蒜一般在4月5日—10日,當地土壤10釐米處地温穩定在3℃以上時,掌握墒情適時用大蒜精播機在壟上等距單行栽種,栽植深度3釐米—4釐米。合理的保苗密度在20萬株/公頃,用種量為900千克/公頃;套種的大豆在5月末6月初,掌握墒情適時在蒜地壟溝內單行精播,播深3釐米,保苗23萬株/公頃,用種量為55千克/公頃。在大豆播種時,用精播機把化肥分層深施於種下8釐米和12釐米處,施肥量為150千克/公頃,氮磷鉀之比為1:1.5:0.8。大蒜、大豆要隨播(栽)種隨覆土隨鎮壓。
四、田間管理
1.適時鏟趟為提高地温、蓄水保墒、消滅雜草,增強土壤微生物的活動,促進作物健壯成長,大蒜做到2鏟1趟,苗齊後應及時深鬆壟溝,在5月中旬,可用疏苗機疏1遍大蒜苗,除淨蒜苗根中的雜草;大豆做到2鏟1趟,7月下旬起蒜後及時起壟培土保墒,在草籽形成前拔1遍大草。
2.灌溉噴肥大蒜退母期、蒜薹生長期及鱗莖膨大期,若遇天旱應及早灌水,並澆足灌透,結合澆水施尿素60千克/公頃。為促進大豆早熟,提質增產,在大豆初花期和鼓粒期葉面噴施1%的尿素溶液及0.3%的磷酸二氫鉀水溶液。
3.防治害蟲防治蒜蛆,在大蒜退母期用90%敵百蟲800倍液灌根。防治大豆食心蟲,用80%敵敵畏3千克/公頃,製成毒棍,3.5米×5米插1根燻蒸防治。
五、收穫貯藏
1.適時收穫蒜薹一般在6月末7初,蒜薹上部打彎,總苞變白時為蒜薹最佳採收期,要隨抽蒜薹隨捆把;蒜頭一般在蒜薹採收後20天—30天,即大部分蒜葉枯黃、假莖鬆軟皮干時為蒜頭最佳採收期,採收過早,蒜頭不耐貯藏,採收過晚,蒜頭不易編辮貯藏;大豆在豆葉脱落90%,豆粒歸圓時人工收割,要及時晾曬、脱粒。大蒜、蒜薹、大豆要做到單收穫、單裝袋。
2.收購質量蒜台質量應達到“一適二勻三無”即蒜薹成熟適度,整齊均勻、莖粗均勻,無糠心、無損傷、無病斑;蒜頭質量應達到“一整七無”,即大蒜鱗莖完整,無創傷、無畸形、無蟲蛀、無黴斑、無須根、無散瓣、無癟瓣;大豆質量應達到外觀形態飽滿、整齊一致,破碎率≤2%,青豆率<2%,雜質率≤1%,泥花臉<5%,含水量≤14%。
3.安全貯藏選擇嫩綠、苔孢小的蒜薹裝入保鮮袋或硅窗氣調袋中,然後在-0.5℃—5℃,空氣相對濕度95%—98%。氧3%—5%,二氧化碳3%—8%的條件下貯運;大蒜蒜頭採收後,按鱗莖大小分級,捆紮成小捆,在場院晾曬7天,然後分級捆編成辮,掛於陰涼、通風、遮雨的地方晾乾,而後再放在-1℃—3℃,空氣相對濕度65%—70%,氧>15%。二氧化碳<5%的條件下貯運;大豆裝袋後放在避光、通風、遮雨、乾燥、清潔的條件下貯藏。蒜薹、蒜頭和大豆嚴禁與有毒有害物質接觸,確保無污染。
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