油菜圖片大全
油菜,我們比較常吃的蔬菜之一,油菜不僅具有非常高的食用價值,且油菜花也有很高的觀賞價值,每年的3月份左右油菜花開時,大片黃燦燦的油菜花田總能吸引着無數遊客前來觀賞,讓人歎為觀止。
油菜簡介
油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、蕓薹屬植物,原產我國,其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為:白菜型油菜, 芥菜型油菜,甘藍型油菜。
主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富,其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方,譬如中國的南方。油菜也有許多用處,比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區);花朵凋謝後,油菜籽可以榨油。
油菜的功效與作用
1、油菜味辛、性温、無毒,入肝、肺、脾經;莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血,治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫認為,油菜能清熱解毒,祛風瀉火。美國人的研究表明,常吃油菜,能降低血清膽固醇,減少動脈硬化形成,還能促進皮膚細胞代謝,減少色素沉着,有美容的作用。
2、降低血脂。油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。
3、幫助肝臟排毒。油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4、促進血液循環。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
5、明目。油菜還含有能促進眼睛視紫質合成的物質,起到明目的作用。
6、防癌抗癌。油菜中所含的植物激素,能吸附進入體內的致癌物質。美國國立癌症研究所發現,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
7、美容。油菜也是美容佳品,具有潤便利腸、抵禦皮膚過度角質化的功效。
8、強骨抗壓。常吃油菜能強健骨骼和牙齒,還具有緩解壓力的作用。
油菜的選購方法
1、葉子:油菜的葉子一般以短的較好,口感軟糯,而長的相對差一些。
2、顏色:油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分,一般淡綠的質量、口感都很好。另外,油菜還有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味濃郁。需要注意的是,如果油菜特別鮮嫩,最好不要選,因為可能是農藥殘留超標。
3、外表:油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
4、輕掐:用兩指輕輕掐油菜,如果一掐即斷,則為嫩油菜。
生長環境
1、温度。油菜是喜冷涼,抗寒力較強的作物。據試驗,種子發芽的最低温度4~6℃,在20~25℃條件下4天就可以出苗,開花期15~19℃,角果發育期12~15℃,且晝夜温差大,有利開花和角果發育,增加幹物質和油分的積累。
2、水分。油菜生育期長,營養體大,結果器官數目多,因而需水較多,各生育階段對水分的要求為:發芽出苗期一般土壤水分應保持在田間持水量的65%左右;蕾苔期開花期為田間持水量的76~85%,角果發育期為田間持水量的60~80%。
3、肥料。據測定,每生產100公斤油菜籽,氮磷鉀三者的比例為1:0.35:0.95,對三要素的需求量相當於禾穀類作物的3倍以上。另外油菜對微量元素硼較敏感,缺乏易造成花而不實。
4、土壤。油菜是直根系作物,根系較發達,主根入土深,支、細根多,要求土層深厚,結構良好,有機質豐富,既保肥保水,又疏鬆通氣的壤質土,在弱酸或中性土壤中,更有利於增加產量,提高菜籽含油率。
油菜可謂全身是寶,不僅可以但蔬菜食用,營養美味,且油菜花美麗大方也有一定的食用價值哦!最厲害的是,油菜籽還能榨油菜籽油,菜籽油是非常健康綠色油,人體對菜籽油的吸收率高達百分之九十九。
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