蒲公英的功效與作用及禁忌,蒲公英的食用方法
蒲公英是一種草本植物,在生活中特別的常見,一般的路邊及田野間都到處能看到,採摘也很方便。蒲公英不僅具有極高的藥用價值,還有一定的食用價值,很多人都喜歡採摘蒲公英回來食用,那麼蒲公英吃了有什麼好處?要如何吃才好?
蒲公英的功效與作用
【性味】味苦、甘,性寒,無毒。
【歸經】肝、胃經。
【功效】清熱解毒、利尿散結,主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧、疔毒瘡腫、急性結膜炎、感冒發熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染等症。
1、蒲公英有顯著的催乳作用,治療乳腺炎十分有效,無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。
2、蒲公英有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化,增食慾,治療胃及十二指腸潰瘍,還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
3、蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便祕都有改善的作用。
4、蒲公英的葉子有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑。
蒲公英的禁忌
1、用量過大。常規用量煎服後,偶見有胃腸道反應,如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g)灌服煎劑3天,可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫,腎小管變窄,其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗,尿中可出現少量管型,腎小管上皮細胞濁腫。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
2、過敏反應。服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後,個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後,亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。
3、藥不對證。主要是寒熱不分,不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨牀上所見的感染多數為熱證,用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證,無熱象,病程多較長,病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證,結果病人出現食慾減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用,會產生不良反應。
蒲公英的食用方法
1、生吃。將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
2、涼拌。洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
3、做餡。將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
蒲公英水能長期喝嗎
蒲公英水能長期喝。蒲公英理論上來説藥食同源沒有毒性的,而且可以消炎,能治療高血糖、乳癰腫痛、胃炎、痢疾、肝炎、膽襄炎、癰癤疔瘡、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癘、疔毒瘡腫、急性結膜炎、冒發熱、急性扁桃體炎等病症,其作用是清熱解毒,但是藥性偏寒,所以要注意自身的體質,不要過多飲用。
綜上所述,蒲公英的食用方法非常的多,甚至還可以生吃哦!不過蒲公英味道會有點苦,苦口良藥,藥用價值極高。但是蒲公英與薺菜特別相似,可不要採摘錯了哦!
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