高粱窩窩頭要發酵嗎，怎麼做好吃

回答：高粱窩窩頭是需要進行發酵的，高粱窩窩頭在製作的時候需要準備高粱米500克、標準麪粉230克、適量豆渣、酵母5克，高粱米需要放進研磨機研磨成高粱面，高粱面和豆渣、酵母以及適量的水進行混合後，用保鮮膜蒙上進行發酵，發酵後的麪糰捏成窩窩頭形狀，然後放入蒸鍋蒸半小時即可製成。

一、高粱窩窩頭要發酵嗎

高粱窩窩頭是需要發酵的，將高粱面、豆渣進行混合後，再加入酵母和適量的水，然後蒙上保鮮膜進行發酵。

二、高粱窩窩頭怎麼做好吃

1、需要準備的材料有高粱米500克、標準麪粉230克、適量豆渣、酵母5克。

2、將準備好的高粱米放進研磨機中，然後打開開關將高粱米研磨成高粱面，準備好豆渣後進入下一步。

3、將高粱面和豆渣進行混合，然後將酵母加入，再加入適量的水進行混合，後將保鮮膜蒙上進行發酵。

4、發酵好的麪糰揉捏成一個個窩窩頭的形狀，最後將捏好的麪糰放入蒸鍋中蒸上半個小時左右即可。

三、窩窩頭是什麼

窩窩頭是一種北方地區的食物之一，來自於過去北方窮苦人主要食品，主要的材料是用玉米苗或者雜麪製作而成的，窩窩頭含有人體必需的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維以及各種微量元素、礦物質，是一種低糖和低脂的食品，適合糖尿病人及肥胖人羣食用。