毛豆去殼方法
回答:將毛豆的柄部以豎立的方式掰下來,並把毛豆一側的絲去除;將毛豆夾在大拇指和食指間,注意要讓尾部面對自己;用大拇指用力推殼內的豆粒,待外殼裂開後將豆粒取出即可。或者可以用牙籤從毛豆的背面插進去,然後將牙籤順着絲線划動並將其掰開,最後將豆粒取出即可。
一、毛豆去殼方法
1、用手剝除
(1)將毛豆的柄部以豎立的方式捏一下,之後將其掰下來並把毛豆一側的絲去除。
(2)將毛豆夾在大拇指和食指間(夾住兩邊的尖端),注意要讓尾部(扯掉絲的那一面)面對自己。
(3)用大拇指用力推殼內的豆子,此時毛豆的外殼即可裂開。
(4)用拇指和食指將豆粒取出即可。
2、用牙籤剝除
(1)用牙籤從毛豆的背面(有絲的那一面)插進去,然後將牙籤順着絲線划動。
(2)毛豆被劃出一個小口後將其輕輕一掰,此時毛豆即被分為兩半,之後將豆粒剝下來即可。
二、毛豆去皮方法
1、將毛豆放入盆中,然後倒入適量的清水和白醋讓其浸泡半小時。
2、將浸泡過的毛豆取出來並放入菜籃中(使用鏤空口稍大一點的菜籃),待用水打濕後將毛豆來回搓洗幾遍(邊搓邊抖),經過幾分鐘後即可去除毛豆的外皮。
3、最後將菜籃底部和中間沒有被搓到的毛豆清理乾淨即可。
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