發酵茶有哪些品種,發酵茶和不發酵茶的區別
1、輕發酵茶:學名叫綠茶,主要有煎茶、碧螺春、眉茶、龍井茶、珠芽等品種。2、半發酵茶:學名叫青茶,主要有凍頂茶、白茶、明德茶、香片、松柏長青茶、鐵觀音、烏龍茶等品種。3、全發酵茶:學名叫紅茶,主要有小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶等品種。4、後發酵茶:學名叫黑茶,主要有普洱茶等品種。
一、發酵茶有哪些品種
1、輕發酵茶
學名為綠茶,主要品種包括一般綠茶、碧螺春、龍井茶、煎茶、珠芽、眉茶、珠茶等。
2、半發酵茶
學名為青茶,又可分為輕發酵茶、重發酵茶,輕發酵茶的主要品種包括白茶、水仙、凍頂茶、南港包種、明德茶、香片、松柏長青茶、宜蘭包種、文山包種茶、鐵觀音、武夷等茶類,重發酵茶主要品種包括烏龍茶。
3、全發酵茶
學名為紅茶,按品種區分可分為小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶等,按形狀區分可分為碎形紅茶、一般紅茶、條狀紅茶等。
4、後發酵茶
學名為黑茶,經前加工、渥堆發酵後所製成,主要品種包括普洱茶等茶類。
二、發酵茶和不發酵茶的區別
1、茶湯區別
(1)發酵茶:茶湯偏紅,發酵時間越長其色澤越紅、越深。
(2)不發酵茶:茶湯為鵝黃色,或偏綠色。
2、口感區別
(1)發酵茶:沖泡後滋味香甜,帶有蜜香味。
(2)不發酵茶:口感刺激、鮮爽,類似於綠葉。
3、茶性區別
(1)發酵茶:性質較温和,發酵越久茶性越温和。
(2)不發酵茶:性寒涼,具有刺激性,適宜飲用季節為夏季。
4、保存時間
(1)發酵茶:經過發酵後可保存幾年的時間。
(2)不發酵茶:一般只能保存3個月左右。
-
黑麥草冬季耐低温嗎
黑麥草冬季不耐低温,它在冬季温度低於5℃會停止生長,温度達到零下18℃時會發生凍害。黑麥草喜温涼濕潤氣候,適宜在夏季涼爽、冬季温度較高的地區生長,10-27℃為生長適宜温度,高於35℃時會生長不良。...
-
除草劑和百草枯一樣嗎,除草劑作用原理
除草劑與百草枯通常不一樣,因為在除草劑所有的種類中,除了有百草枯之外,還有敵草隆、滅草隆、乙草胺、氟樂靈、莠去津等其他的種類,即除草劑是一個大類,而百草枯(目前已不準使用)只是其中的一個小類。在使用除草劑時,為了避免造成藥害,需要根據説明書上的指示來決定用量...
-
山藥後期管理方法,立冬前要開始採收
水肥管理:莖葉爬滿時,畝施15-20kg尿素,適當追施鉀肥或噴施葉面肥。持續高温天氣時,及時澆水,連綿陰雨時,及時排水。病蟲害防治:炭疽病發生時,及時噴灑代森錳鋅或多菌靈。根結線蟲發生時,撒施5%滅克磷顆粒劑進行防治。適時採收:人工摘除山藥豆或或噴灑植物生長調節劑除去...
-
草菇木黴防治方法,以預防為主
草菇木黴以預防為主,主要通過創造不適合木黴繁殖的環境來控制木黴發生。環境把控:當發生草菇感染木黴時,及時降低菇房温度,保持通風。藥液注射:如果是發菌期間感染木黴,可注射5%石碳酸溶液、2%甲醛溶液或50%多菌靈200倍液進行防治,也可於感染處撒施一層石灰,阻止木黴蔓...