菜豌豆怎麼做好吃,菜豌豆家常做法
菜豌豆是生活中特別常見的豆類食材之一,它的口感清爽鮮嫩,顏色翠綠有光澤,看起來十分誘人。菜豌豆可不僅僅美味,同時還具有極高的維生素及微量元素,常吃對健康有一定的好處。那麼大家知道菜豌豆要如何做才美味嗎?
菜豌豆怎麼做好吃
1、幹香菇洗淨,温水泡發後,切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒鍋置於火上,倒入適量油,用中火加熱至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水,蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精,淋入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋,最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
菜豌豆家常做法
1、豬肉切絲,辣椒切丁,姜蒜切末。
2、鍋內熱油,放入薑末、蒜末爆香,放入切好的豬肉炒至變色,裝盤。
3、鍋內熱油,放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒,放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽,鹽,炒勻即可。
菜豌豆的功效作用
美容作用:《本草綱目》裏記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。現代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸:豌豆的營養很豐富,在中藥裏也很受重視。它富含賴氨酸,這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌:豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。 治氣血虛弱:豌豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱;
其它功效:豌豆味甘、性平,歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
寶寶吃豌豆注意事項
1、年紀較小的寶寶牙齒還未長齊,咀嚼能力不強,所以最好把新鮮的豌豆煮熟加工成泥再給寶寶食用,這樣寶寶更易消化,同時千萬不要把整顆的豌豆給寶寶吃,這樣寶寶很容易嗆到。
2、如果是對蛋白質過多的寶寶也最好不要食用豌豆。
3、給寶寶吃的豌豆一定要要煮熟透,新鮮的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素,如果燒豆子的時候沒有徹底燒熟,那麼這些毒素便不會消除,反而會隨着飲食進入孩子體內,破壞人體內的紅細胞,使得造血功能受到損傷,甚至引發疾病。
如上所述,其實菜豌豆的做法非常多,不管是炒着吃還是煮着吃,都十分的美味,且製作方法簡單易學。不過菜豌豆雖然營養豐富,但不宜過多食用,吃多了可能會引起腹痛腹脹哦!
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