小河蟹怎麼處理乾淨,河蟹怎麼清洗
摘要:先準備半盆清水,一把舊牙刷,將小河蟹放進去浸泡10分鐘左右,然後用手將螃蟹的兩邊抓住,再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部,再清洗螃蟹的兩側、腳和鉗的根部,接着將小河蟹覆蓋打開,在中間從裏往外將排泄物擠出,再清洗螃蟹內的贓物和蟹鉗,最後將小河蟹放進清水中浸泡10分鐘左右清洗乾淨即可。
還記得以前在老家,總是喜歡拉上幾個小夥伴一起去小河邊抓螃蟹、戲水等,無疑不都充滿着歡樂。以前抓到幾隻小螃蟹只是玩伴之間玩玩而已,而並非食用。但現在卻發現很多人都會到市場上購買這種小河蟹來製作美味,對於製作美食,首先就是要將小河蟹處理乾淨。
小河蟹怎麼處理乾淨
1、準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,浸泡10分鐘左右就可清洗了。
3、用手抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、抓住螃蟹的雙鉗,用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗,打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。
5、清洗螃蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗即可。
6、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,浸泡約10分鐘再衝洗,清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
河蟹怎麼清洗
1、在安置螃蟹的桶裏倒入少量白酒,去腥味。
2、等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們,直到它們被抽暈為止。
3、用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置。
4、暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
5、仔細刷乾淨後,檢查沒有淤泥後,將其丟入另一桶中,用清水衝醒它們即可。
河蟹和海蟹的區別有哪些
1、外形:河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛,而海蟹沒有;河蟹大部分都是青色的,海蟹顏色則比較鮮豔。
2、口感:海蟹雖然個頭大,但肉質鬆散;河蟹肉質緊實細膩。
河蟹不能吃死了的,就算是快死的河蟹也不能吃。
河蟹是一種食腐的生物,身體上有不少細菌和毒素,死河蟹更加有毒,因此不能吃。但海蟹不同,海蟹在打撈上來之後很快就會死掉,因此死海蟹是可以吃的。
河蟹吃多了會怎麼樣
螃蟹吃多了可能會導致過敏;導致消化疾病,如腹瀉、腹痛、急性腸胃病等;引發高脂血症、高血壓、心腦血管疾病;引發膽絞痛、膽囊炎。
每100g蟹膏中含有膽固醇466mg,每100g蟹肉含有膽固醇65mg。
有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病及肥胖的人,應少食螃蟹,少吃或不吃蟹黃蟹膏。
肝炎、心血管病、膽囊炎、胰腺炎、脾胃虛寒的、感冒發燒的、有過敏史的人不宜吃蟹。
無論是海蟹還是河蟹,這對於大部分人來説都是非常喜歡吃的食物之一。不過在這裏提醒一點,對於身體健康的人來説,螃蟹吃多了都可能引起腹脹等消化不良症狀,所以對於本身具有疾病的人羣來説不吃為宜。
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