魔芋對什麼病是發物,魔芋可以放幾天
魔芋是我們生活中常吃的一種食物,目前在我國大小市場裏面都能看見它的身影。不過很多人都説魔芋是屬於發物的一種,那麼真的是這樣嗎?它對什麼病會有一定誘發作用呢?平時我們將魔芋購買回家之後吃不完,怎麼保存它才是最好的呢?
魔芋對什麼病是發物
魔芋對皮膚病的人來説是發物,魔芋豆腐雖然十分開胃,但是可能造成皮膚病的反覆,因此有皮膚病的人要少吃。
魔芋可以放幾天
魔芋一般可以放3—4天,放太久營養成分容易流失,而且還會影響口感。魔芋中含有大量的水分,在常温下一般是保存在水中或鹼水中,放入冰箱保鮮室可以保證水分不流失,而且還可以避免微生物滋生,營養成分也不至於流失太多。
魔芋的保存方法
1、常温魔芋製品都是泡在鹽水裏,吃前要用水漂洗下。
2、家裏沒有冰箱時,切成小塊可以用鹽水泡。也可以用常換的清水短時間放,三天以內。
3、如果有冰箱,可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時候的大小)後,用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。
魔芋是不是發物
魔芋不是發物。魔芋被列為“發物”是一種誤區,人們在魔芋食品加工過程中添加了一些原料造成了類似發物的現象,有的原料本身則是發物,因而魔芋中的生物鹼也有類似發物的作用。而且,人體腸道內呈酸性,而魔芋本身含有生物鹼屬鹼性,所以當人食用魔芋時在體內會產生酸鹼中和反應,人體便會產生不適。同時,日常生活中所見的普通魔芋豆腐在製作中加入一些食用鹼或草木灰,加工處理不當,可造成其鹼性偏強,敏感體質人羣反應就會很明顯。
魔芋的營養價值
1、植物纖維素,能幫助人體維持腸道功能的正常運行,使人體能及時將體內毒素排出,預防腸道疾病。
2、葡萄甘露聚糖,能有效刺激腸道,防治痔瘡,在日本還有“腸道清道夫”的美稱。
3、膳食纖維,豐富的膳食纖維,能促進腸胃的蠕動和消化,保護胃黏膜。
4、甘露聚糖,在醫學界得到充分論證,能有效抑制膽固醇、降壓減脂,預防多種心血管疾病,有延年益壽的功效。
5、植物纖維,能增加血液中的胰島素,幫助糖尿病患者降低體內的血糖含量,對糖尿病有極好的控制、預防和療效。
6、含鹼量高,能保持人體內的酸鹼平衡,促進人體的新陳代謝。
7、含鈣高,魔芋中含有的鈣質不僅量高,還極易溶解進而為人體所吸收,可以説是補鈣首選食品。
8、含熱量低,魔芋的熱量是相當低的,因此減肥中的人可以考慮將其列為食譜之一。
魔芋並不是發物的一種,但是有皮膚病的人一定不要吃它,會導致病情越來越嚴重。魔芋一般保存三天左右的時間就不要食用了,保存的時候要放在鹽水裏面,每一天都需要換水。
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