煮紅薯要多長時間?
紅薯的果實是生長的土裏面的,它的苗長在外面。到秋天就可以收穫紅薯。紅薯的吃法有很多,很多人把紅薯當水果生吃,生的紅薯是很脆爽。小孩或者老人就是煮着吃,煮好了的紅薯是很軟很甜的。煮紅薯要煮多久才煮的熟呢?下面跟小編一起來了解一下吧。
煮紅薯要多長時間
煮飯時放在上面蒸。飯熟了紅薯也熟了,大約15分鐘。也可以先把紅薯洗乾淨,鍋裏放水,然後把紅薯放進去,等鍋開了以後大約二十分鐘就可以了。鑑別紅薯有沒有熟可以拿一根筷子,插一下紅薯,如果能插透,沒有硬心,那就是煮了。
紅薯的幾種吃法
1、生吃--清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃。
2、整個煮,或是蒸--又香又甜,可清腸胃,又可減肥。
3、烤着吃--好香的,但易上火。
4、切成塊跟米一起煮成紅薯粥---同上。
5、切成塊煮紅薯湯--效果同上。
6、削皮,整個煮,加糖,加西米露,這就是紅薯西米露了,冰着更可口。
7、做紅薯糊,洗淨去皮,切片曬乾,碾成粉或磨成粉,然後象煮玉米粥一樣煮就可以了。
8、蒸了切成絲或成片曬乾--越嚼越香,可以鍛鍊臉部肌肉,減肥又美容。
9、做紅薯粽子,把地瓜洗淨削皮,儘量剁碎;用水把糯米泡好濾幹;把剁得碎碎的紅薯和糯米攪拌,用粽葉把它們包好,放到鍋裏煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸。
10、還可以煎,或者是炸,去皮,切成厚厚的一片,直接放到油裏炸,或者把麪粉和得稀稀的,沾在紅薯上再詐、不過這種吃法易使人發胖。
11、去野外玩的時候可以做紅薯窯,挖一個小坑,用大塊的泥土把小坑圍起來,做成窯,記住要留一個洞口以便生火,再通過洞口在窯裏生火,等到泥土被火燒得發紅發燙時就可以熄火了,然後往窯裏放紅薯,用木棍把窯破壞掉,把泥土敲碎,用發燙的泥土把紅薯埋起來,再等上十幾分鍾就可以挖出來吃了---既好玩又好吃。
食用紅薯注意事項
1、不宜食用有黑斑的紅薯,有黑斑的紅薯黑斑裏的病毒不易被高温破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,甚至會導致死亡。
2、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是澱粉,進食以後會產生大量果酸,如果與柿子同時食用,果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用,形成胃結石。如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3、一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高温破壞,難以消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。
紅薯的營養價值
1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2、裏面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麪混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是第二麪包,前蘇聯科學家説它是未來的宇航食品,法國人稱它是當之無愧的高級保健食品。
3、每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
4、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
紅薯一般都要煮十幾二十分鐘,不過這也不是所有紅薯要煮這麼長時間。煮很老的紅薯時間可能還會長一些,如果是煮很大的紅薯大家可以把它們切成幾塊,這樣就熟的會快些。紅薯除了煮還可以烤、煎等方式。紅薯是營養價值很高,大家平時可以吃一些。
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