蛋雞的營養價值
摘要:蛋雞營養豐富,含有多種人體所需的維生素,特別是鈣、維生素A等含量比較多,在食用了之後有補充營養、提高免疫力、健脾胃、補氣等好處。
1、蛋雞裏面含有豐富的維生素,比如:維生素A、B1、C、等,還含有大量的鈣、鎂、鉀等等。除此之外,它的氨基酸含量也是非常多的。在食用了之後,可以增強體質,還能適當的補充一些營養。
2、蛋雞裏面的一些營養成分,在食用了之後,還能消水腫、還能治療月經不調,特別適合一些女性朋友來食用。
3、在食用了蛋雞之後,還有補氣、健脾胃、治療耳聾等好處,它適合的人羣也是非常廣的。
蛋雞的吃法
一、清燉蛋雞:
食材:蛋雞、姜、花椒。
做法:
1、將蛋雞清理乾淨之後,切成大小合適的塊狀。然後將鍋中燒水,等水開了之後,將蛋雞肉放進去,將血水去除。
2、然後將雞塊用一些清水沖洗乾淨,然後在砂鍋裏面放入適量的清水,加入蛋雞塊。
3、將生薑切成片狀,加入到砂鍋裏面,然後加入一些花椒,小火慢燉。差不多四個小時的樣子,就能燉好食用了。在食用之前,在裏面適量的加入一些鹽即可。
二、紅燒蛋雞燉土豆:
食材:蛋雞、鹽、料酒、生抽、耗油、土豆、生薑、花椒、葱花。
做法:
1、將蛋雞切塊,土豆切成塊狀。在鍋裏面燒開水,將蛋雞塊放入鍋裏面,過水一下。然後撈出來,用冷水沖洗了瀝乾水分。
2、將生薑切片,然後在鍋裏面加入適量的食用油,燒熱了之後,將生薑放進去,然後加入一些冰糖慢巢,變成焦糖色了就放雞塊進去。
3、等到雞塊炒出了香味,就放一些料酒、生抽、鹽等繼續翻炒。
4、炒好了之後,就在裏面加入一些清水,然後開火了燉,等到五分鐘之後,下土豆進去,等待收汁了之後,就裝盤能食用了。
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