百香果怎麼保存,百香果的長期保存方法
百香果又叫雞蛋果,是一種非常營養的水果。就如其名,百香果聞起來特別香,切開外表,裏面的果肉呈黃色,並帶有許多的黑色小籽,看起來猶如雞蛋的蛋黃,故而又叫雞蛋果。百香果的存放時間很短,成熟後需要儘快吃完,那麼如何保存才能延長百香果的保存時間呢?
百香果怎麼保存
百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。百香果存放一段時間後,果皮會出現凹陷現象,有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了,其實這是誤解,只要果皮沒有破損,凹陷的百香果並沒有變質,反而它的果瓤更加香甜。
百香果的長期保存方法
1、放在低温通風處。
多買回來的百香果儘量都放在沒有陽光的地方,這樣能減少它們有機物的消耗,同時也要保證存放的地方通風而且温度比較低,這樣更好存放百香果。
2、冷藏。
現在家家户户都有冰箱了,用冰箱來存放是一個很好的方法,先將百香果用保鮮膜包裹一層,然後放在冰箱中,不要冷凍的,否則很容易凍壞了。
3、製作成醬。
也可以將百香果製作成果醬,如同其他的水果醬的做法一樣,放在罐頭密封保存也是非常不錯的選擇。
4、製作成冰棒。
想將百香果的籽以及內部的一些營養物質都掏出來以後,用冰棒模具來製作,可以適當加點糖,這樣味道會更好的,然後放在冰箱的冷凍層,過十幾天味道都是很好的。
5、做成百香果乾。
也可以將百香果製作成果乾,直接將一個百香果切開成兩半,然後高温曬,這樣更美味又不會讓百香果壞掉。
百香果如何挑選
1、從外觀看:種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
2、看果肉:山上成熟的百香果其果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。
3、從風味上:百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
百香果的正確吃法
1、直接鮮食:將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪)。
2、製成果汁:取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温開水,加上幾滴蜂蜜,風味更佳。另外,由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象,對質量並無影響。
3、治療失眠:百香果除了具有鎮定的功效,還有助於提高睡眠質量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。
4、降血壓:取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然後將百香果洗淨切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中,加入碎冰即可飲用。
如上所述,百香果雖然可以直接食用,但是直接食用百香果可能會比較酸,若是加上蜂蜜一起泡水喝,及美味可口,又營養豐富,最重要的是可以美容養顏、減肥消脂哦!
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