一斤花生出幾斤花生芽,為什麼花生芽市場不大
今天,小編將帶領大家一起去了解一下花生芽。花生芽,是可以當作蔬菜食用的,就是發芽的花生,市場上有人賣。花生芽外表很像豆芽,花生芽確實有很多功效,它含的營養價值要比花生本身高很多,可以和很多菜混合炒着吃,味道極好,深受人們喜愛。為什麼花生芽市場不大呢?
一斤花生出幾斤花生芽
每斤花生能發3—5斤花生芽。花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品,也叫長壽芽。它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富。花生芽的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”。
為什麼花生芽市場不大
1、雖然花生芽有較高營養價值,但是由於發芽時伴隨黴變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌。
2、雖然花生芽有較高的使用價值,有較高的營養價值。但是由於它本身也有一定的毒性,所以一定要把花生芽加熱消毒。
3、花生芽製作簡單,很多人在家裏就可以自己製作,而且吃的更放心。
4、花生芽存放不了很久。因為放置太久而受潮導致的黴變發芽,那是絕對不可以吃的。
5、吃花生芽也是有禁忌,要注意不要選擇是黴變的花生芽,以免食用以後會出現中毒啊或者是不良的反應發生。
花生芽的作用有哪些
1、花生芽是腫瘤癌症的化學預防劑,也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化。
2、心腦血管疾病的化學預防劑,花生芽可以有很好的抗動脈硬化的作用,而且還可以有效的保護心血管。
爆炒花生芽的做法
食材:花生芽適量、尖椒1個、紅尖椒2個、食鹽適量、姜半塊、蒜4瓣、香油少許、葵花籽油適量、白糖少許、細香葱適量。
做法:
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮,用清水漂洗乾淨。
2、用手把花生芽掐成寸段,鍋內水燒開後放一小勺鹽,把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
聽了我的介紹,你瞭解了嗎?一斤花生能生出許多花生芽呢。雖然花生芽有較高營養價值,有時候也會因為某種原因含有一些毒素,會致癌。這是人們不想買的原因之一吧。小編最後提醒一下大家,不要過度食用哦。
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