豬大腸可以用小蘇打洗嗎,洗了後如何保存
1、準備好小蘇打,温水,食用油以及豬大腸。2、使用温水將豬大腸清洗一遍,洗去大腸表面髒物以及灰塵。3、將豬大腸拿出,放入塑料盆中,加入少量小蘇打和食用油,然後反覆揉搓豬大腸,1-2分鐘後,用温水清洗乾淨。4、將大腸翻面,然後清洗一遍,並加入小蘇打和食用油,繼續揉搓,2-3分鐘後,拿出豬大腸,清洗乾淨,並將大腸翻回正面。
一、豬大腸可以用小蘇打洗嗎
豬大腸可以用小蘇打清洗。具體操作方法如下:
1、準備好小蘇打,温水,食用油以及200g豬大腸。
2、往塑料盆中倒入適量温水,然後將豬大腸放入温水中,簡單清洗一遍,將大腸表面的髒物以及灰塵清洗乾淨。
3、當豬大腸清洗至沒有血水後,將豬大腸拿出放入另一個塑料盆中,倒入少量小蘇打以及食用油,然後用手反覆揉搓豬大腸。1-2分鐘過後,將豬大腸放入温水中清洗乾淨,去掉附着在大腸上的小蘇打以及食用油。
4、將大腸一端打結,然後使用筷子從打結一端往裏面捅,將大腸翻面。
5、將翻面的大腸放入盆中,再次加入小蘇打和食用油,繼續揉搓豬大腸。2-3分鐘後,取出豬大腸,放入温水中清洗乾淨,最後將豬大腸重新翻回正面。
6、往鍋中加入適量冷水,並放入清洗好的大腸,然後轉大火燒開。燒開後,轉中火煮5分鐘左右,撇去浮沫,撈出大腸,放入清水中清洗乾淨。
二、豬大腸洗了後如何保存
1、將清洗好的豬大腸平鋪在不鏽鋼盆中,然後放入冰箱中進行冷凍,1小時過後,等到豬大腸快要凍實時,將凍打散。
2、然後將豬大腸再次放入冰箱中進行冷凍,等到豬大腸變硬後,使用食品袋或保鮮袋將其包裝好,放入冰箱的冷凍室中保存,保存時間大約為3個月。
3、如果是煮熟的豬大腸,應當儘快食用,避免大腸的口感下降。
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