蛇瓜價格多少錢一斤
蛇瓜,相信很多人都特別陌生,確實在生活中特別的少見,蛇瓜又稱為蛇絲瓜、蛇王瓜,因為蛇瓜的外形又比較彎曲且長,與蛇的外形特別相似而得名。蛇瓜也是一種比較珍貴的蔬菜哦,那麼蛇瓜價格到底如何呢?和小編一起去了解下吧!
蛇瓜價格多少錢一斤
蛇瓜當前價格2~4元/斤,曾經一度被炒到40元/斤。蛇瓜別名蛇絲瓜、蛇豆。其瓜形奇特,觀賞期可達3個月,是觀光農業難得的好品種。蛇瓜含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質清暑解熱,利尿降壓,對人體健康有利,具有藥用價值。
蛇瓜是什麼
蛇瓜,一年生攀援藤本;莖纖細,多分枝,具縱稜及槽,被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。蛇瓜的根系發達,側根多,易生不定根,莖蔓細長,長可達5~8米,莖五稜、綠色,分枝能力強,葉片綠色,掌狀深裂,裂口較圓,葉面有細絨毛,花冠白色,花單性,雌雄同樣異化,雄花多為總狀花序,蕾期為青綠色,將開時淺黃綠色,雄花的發生早於雌花,一般雌花於主蔓20~25節處開始着生,以後主蔓、側蔓均能連續着生雌花。
嫩瓜細長,瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質鬆軟,成熟瓜淺紅褐色,肉質疏鬆。種子近長方形,上有兩條平行小溝,表面粗糙,淺褐色,千粒重200~250克。
蛇瓜肉質鬆軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以後則變為香味,微甘甜。蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。
蛇瓜的功效
蛇瓜能補充機體營養:蛇瓜中有大量的蛋白質和碳水化合物,與多種維生素和微量元素,這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收,可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分,對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。
蛇瓜能促進消化增加食慾:蛇瓜中有多種維生素,其中維生素B的含量特別高,這種維生素進入人體以後能加快消化液的分泌,也能促進胃腸的正常工作,對膽鹼酶的活性有很強的控制作用,經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。
蛇瓜能抗病毒降血糖:蛇瓜中有大量的維生素C,這種是一種天然的抗病毒能分,它被人體吸收以後能讓身體的抗體活性增加,減少多種病毒性疾病的發生,另外蛇瓜中還有一些磷脂存在,這種物質可以促進胰島素的分泌,加快身體中糖份的代謝,對降低血糖有很大的好處。
蛇瓜的食用注意事項
1、不宜多吃。蛇瓜具有清暑解熱,利尿降壓等,但是同時蛇瓜性涼。因此對於一些涼性的人來説,吃多蛇瓜會增加身體的涼性,因此應該適宜吃,儘量少吃,否則會傷害腸胃,造成腹瀉。
2、烹調方式健康。蛇瓜的做法多樣,特別是烹飪做法來説,高温的食品總是讓人可口,但是也應該儘量避免高油高温過久的方式,以免上火、消化不良。
3、對蛇瓜過敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成為過敏原的,所以應該慎重選用。
4、蛇瓜微甘甜、性涼,脾胃虛寒的孕婦應該注意控制食用,儘量少吃,否則會傷害腸胃,造成腹瀉。
5、蛇瓜是具有一定的寒性,寒性體質的人羣要注意食用的量。我們還應該在選擇的時候注意選擇新鮮的,必須清洗乾淨,過量食用農藥的蛇果對人體是會造成極大傷害的。
如上所述,蛇瓜雖然看起來特別恐怖滲人,但其味道甘甜肉質鬆軟,特別的美味,且常吃蛇瓜可美容養顏、增強食慾、補充大量的蛋白質與碳水化合物等,是一種比較好的養生保健蔬菜哦!
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