榴蓮千層蛋糕的做法,榴蓮千層蛋糕多少錢一個
榴蓮千層蛋糕是網上最近賣得很火的一款千層蛋糕, 口感清新獨特,深受廣大年輕人的喜愛。奶油、榴蓮的搭配堪稱天衣無縫!因爲不需要烤箱就能製作,適合烘焙新手嘗試。但要做出美觀的榴蓮千層蛋糕,一定要控制好火候。下面我們來和小編看具體做法吧。
榴蓮千層蛋糕的做法
食材:低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖、榴蓮。
做法:
1、先把細砂糖加入到雞蛋裏,一起攪拌均勻,打發至魚眼泡(冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定,建議新手使用常溫的雞蛋),打發時間大概2-3分鐘,先低速,然後高速,在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。黃油從冰箱中拿出來,切小塊,放入容器中,隔溫水加熱至融化,然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中,低筋粉和澱粉混合後,過篩入加入蛋黃糊中,攪拌均勻。
2、調好的班戟皮面糊,過濾一下,再放冷藏冰箱靜置半小時待用。(過濾的作用是把麪糊中的氣泡過濾掉,這樣做的班戟皮時候,班戟皮會比較平整),冰箱取出麪糊,不粘鍋用小火加熱,舀一大勺麪糊放鍋裏端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅,注意火候,不要燒焦,這樣纔能有鮮豔的黃色,重複同樣的步驟把剩下的麪糊全部攤好冷涼待用(大概能做13張餅皮),榴蓮肉用電動打蛋器打碎成泥狀。
3、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀,時間大概5-7分鐘,注意不用完全打發,不要打過打太硬,把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油裏一起拌均勻。取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上榴蓮奶油餡。在餡上放一張餅皮,再抹上榴蓮奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完,如果想要平整的話,抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好,冷藏2小時後再切塊食用口感更佳。
榴蓮千層蛋糕多少錢一個
主要是看加的榴蓮分量,大約有一斤多呢。。。純肉。所以應該有200-300元。喜歡榴蓮的人應該都會喜歡吃,香甜軟糯真的很有口感的。至於價格嘛,要看用的是什麼榴蓮和大小,泰國金枕榴蓮會便宜一些,這些是會價格不一的,具體看分量,,具體的可以直接到店問一下吧,像一般8寸的榴蓮蛋糕價格應該在100塊錢左右,因爲榴蓮本身就比較貴,再加上製作方法複雜,人工費也高。
榴蓮千層蛋糕會發胖嗎
榴蓮千層蛋糕適量食用不會發胖,吃多了容易發胖的。榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後,可吃幾隻山竹,只有水果王后才能降服水果之王。 榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。 榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應該進食。 它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。
榴蓮千層蛋糕的營養價值
1、榴蓮千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素,還有許多類別的維生素。食用榴蓮,可以緩解痛經。因爲榴蓮屬於熱帶水果,而且它是熱性的。食用榴蓮千層蛋糕可以活血驅寒,緩解痛經。
2、榴蓮千層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因爲它具有這麼多營養物質,所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
榴蓮的吃法多種多樣,它可以直接食用,還可以製作成各種的甜點小吃,榴蓮是營養價值十分豐富的水果,它的味道非常的獨特,雖然會散出奇怪的味道,但對於喜歡吃甜點和榴蓮的人來說,這個簡直就是無法比擬的美味,可想而知榴蓮千層蛋糕的營養價值也好,味道也好哦。
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