西葫蘆的營養與功效,西葫蘆可以食用嗎
西葫蘆,別名西葫、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、薰瓜等,一年生蔓生草本。莖有棱溝,葉柄粗壯,被短剛毛。葉片質硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。雄花單生,花梗粗壯,有棱角,被黃褐色短剛毛。花萼裂片線狀披針形,花冠黃色,頂端銳尖。雌花單生,子房卵形。果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異,種子卵形,白色。西葫蘆的正常成熟時期在每年的5-6月份。
西葫蘆的功效與作用
1、 西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食用可以爲人體補充維生素,還能夠讓面板更加的水潤有光澤。
2、西葫蘆富含纖維素,有利於胃腸蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便祕有很好的功效。
3、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調節人體新陳代謝,達到減肥、抗病毒的作用。
4、經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療的功效,對治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症狀有一定輔助效果。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖和其他營養物質。西葫蘆中的鈣的含量非常多。西葫蘆雖然品種較多,但是其主要成爲還是由蛋白質、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿蔔素、維生素、鈣等物質和元素所構成。
西葫蘆可以食用嗎
西葫蘆果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,一般採摘嫩果後供菜料使用。西葫蘆以其皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡的口感和營養廣受大家喜愛。不過食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”,最好不要在食用,以免對身體造成傷害。
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