杜仲豬尾湯的功效與作用,杜仲豬尾湯的做法
杜仲是一種極具藥用性和食用性的滋補藥材,人們除了常用它來泡水喝之外,還喜歡用它來煲湯食用。其中杜仲豬尾湯就是比較常見一種吃法。想要把它做得好吃,在做法上還是比較講究的。
杜仲豬尾湯的功效與作用
1、補益肝腎,強壯筋骨。適用於肝腎不足,腰膝痠軟疼痛,遇勞更甚,臥則減輕,反覆發作,喜按喜揉,肢體乏力。
2、或風溼痹證日久,傷及肝腎之腰痠腳軟者。也可用治腰肌勞損、腰椎骨刺增生等。
3、豬尾具有補尾龍骨的功效,而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用,枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。
4、杜仲是中醫傳統藥材,杜仲藥用價值很高,有持續高效降壓作用,還能安胎等。
杜仲豬尾湯的做法
主料:豬尾、梅肉、杜仲、豬尾、梅肉150克、杜仲10克、北芪5克、黨蔘5克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克、清湯適量、鹽8克、味精2克、紹酒5克、胡椒粉少許、花生油5克。
製法:
1、豬尾燒淨毛砍成段,梅肉切成塊,杜仲、北芪、黨蔘、枸杞洗淨,生薑去皮切片,蔥捆成把。
2、燒鍋下油,放入薑片熗香鍋,投入豬尾、紹酒炒片刻,注入清水,煮去其中異味,倒出待用。
3、將砂煲放置火上,加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨蔘、枸杞,加入清湯、蔥把,用小火煲1小時,去掉蔥把,調入鹽、味精、胡椒粉,再煲20分鐘即可。
杜仲豬尾湯的禁忌
1、杜仲的補肝腎、強筋骨、安胎功用廣爲人知、但它的副作用卻往往被忽視。一般說,服用劑量每次6~15克。但服用較大劑量的杜仲或杜仲複方後出現頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現象,嚴重者會呼吸減弱、抽搐、昏迷。
2、杜仲適用於筋骨失養之腰痛、肝腎不足,對於低血壓、虛火旺及實證、熱症就不適用。另外,杜仲還具有持久降壓和利尿作用。杜仲有一定的適應症,既不是人人皆宜,更不是多多益善,而應該合理的適量服用,最好是在醫生的指導之下。
怎麼挑選好的杜仲做湯
杜仲:乾燥樹皮,爲平坦的板片狀或卷片狀,大小厚薄不一,一般厚約3~10 毫米,長約40~100釐米。外表麪灰棕色,粗糙,有不規則縱裂槽紋及斜方形橫裂皮孔,有時可見淡灰色地衣斑。但商品多已削去部分糙皮,故外表面淡棕色,較平滑。內表面光滑,暗紫色。質脆易折斷,斷面有銀白色絲狀物相連,細密,略有伸縮性。氣微,味稍苦,嚼之有膠狀殘餘物。
以皮厚而大,糙皮刮淨,外面黃棕色,內面黑褐色而光,折斷時白絲多者爲佳。皮薄、斷面絲少或皮厚帶粗皮者質次。顯微鑑定:老樹皮橫切面:落皮層較厚。韌皮部有斷續的石細胞層約5-6條,每層厚約3列細胞,石細胞壁極厚;射線寬2-3列細胞;有不規則形的橡膠質團塊散佈,以近石細胞層處爲多見。縱切面觀橡膠質糸存在於橡膠細胞中。
杜仲豬尾湯的做法並不難,就是裏面的食材放入放入比較多,在自己配置的時候,需要了解它的搭配禁忌,以免遇到了不能搭配在一起的食物了。杜仲豬尾湯的滋補性還是很強的,特別是在補腎上面的食療價值比較高。
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