段木香菇接種後培菌第幾天通風,和袋料香菇菌種有什麼區別
回答:椴木香菇接種後的通風日期主要取決於它的出菇時間,一般約爲培菌後的第7-10天。椴木香菇栽培方法:1、於冬季砍伐菇樹,此時樹木正值休眠狀態,體內富含養分。2、對椴木進行乾燥處理,含水量約40-45%時進行接種。3、每隔1個月上下調換1次位置,上下菇木要相錯開。4、天晴不雨時,每天早晚各噴水1次。
一、椴木香菇接種後培菌第幾天通風
1、椴木香菇通風時間
椴木香菇接種後何時通風主要取決於它什麼時候出菇,一般情況下需要在出菇期進行通風,時間大約爲培菌後的第7-10天左右。
2、椴木香菇栽培方法
(1)準備椴木
砍伐菇樹的適宜時間爲冬季,因爲此時樹木還處於休眠狀態,其體內富含養分,且含水量少,同時樹皮與木質部緊密結合不易脫離。
(2)人工接種
對椴木進行乾燥處理,待斷面出現裂紋,含水量約爲40-45%時進行人工接種。
(3)養苗管理
大約需每隔1個月上下調換1次位置,反覆排放,上下菇木要相錯開,以利通風,便於吸收水分。常用的堆疊方式主要有井字式、條碼式、復瓦式。
(4)出菇期管理
①若場地的通風條件好,則易導致菇木乾裂,因此在出菇期間需特別注意水分的管理,菇場空氣溼度以80-90%爲宜,菇木的含水量以50-60%爲宜。遇天晴不雨時,每天早晚各噴水1次,以加大溫差和溼差,刺激菇蕾的分化和形成。
②若菇木過於乾燥,可將菇木浸水12-24小時,然後集中用塑料薄膜覆蓋,以便保溫、保溼。
③爲促使菇蕾大量發生,需每天通風3次。出菇期間,香菇的呼吸作用較旺盛,爲保持菇場空氣新鮮,要把菇木周圍的雜草除淨,以保證菇場通風、透氣。
(5)採收
①長出菇蕾後,在溫溼度適宜的情況下大約經過7-10天即可採收。採收適宜時間判斷方法:從外形看菌蓋,有6-7分開展,邊緣尚內卷,蓋緣菌膜仍清晰可見。
②香菇採下後,將其按大小、厚薄、乾溼度分開,然後排放於烘乾裝置上,先用40-45℃緩慢烘烤,讓水分逐漸散失。菇體逐漸變軟後,將溫度慢慢升高到60-65℃,直至烘乾爲止。
③烘乾技術會直接影響到香菇的質量,因此需要掌握好溫度,若溫度過高,則易烤焦,若溫度過低,則難以烤乾,若溫度超過70℃,且排氣不良,則容易導致菇蓋變黑,劇烈變溫也會導致菇蓋出現收縮、龜裂、邊緣倒卷等不良現象,從而降低商品價值。
(6)蟲害防治
①人工刮除:對於出現在菇木上的雜菌,要及時用刀刮除,並施塗2%石灰水。對於蝸牛、蛞蝓等害蟲,可在清晨或傍晚進行捕殺。
②藥物防治:雜苗污染菇木時,用石灰液進行局部塗刷。防治蛞蝓、蝸牛可用石灰、漂白粉(比例爲10:1)混合撒在香菇場地上。
二、椴木香菇和袋料香菇菌種有什麼區別
1、椴木香菇
特點爲菇大、肉厚、菌柄短、香味濃郁、個體較重、菌蓋內卷帶花紋等,包括花菇和厚菇都具有這些特點。
2、袋料香菇
菌蓋較薄,菌柄較長,單個重量較輕,香味不如椴木香菇濃郁。
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