番茄生長週期裏需要哪些微量元素？

問：請問番茄生長週期裏需要哪些微量元素？

許多研究結果表明，微量元素鋅、錳和銅在玉米、水稻、小麥等農作物及部分果樹上有較好的試驗效果，1987~1988年瀋陽農業大學劉永菁等人在番茄上進行了施鋅試驗，結果表明：施用適量的鋅不僅能提高產量，而且可以改善果實的品質，尤其可以明顯地增加果實的含鋅量，可作爲人類食物中有效鋅的給源。但鋅、錳和銅三元素單施與配施及鋅肥不同施用方法對番茄產量及品質影響的研究尚未見報道。爲此，吉林省農科院土肥所在1987~1990年在吉林省部分地區進行了番茄施用鋅、錳和銅的試驗以探索上述問題。

材料與方法：試驗採用田間試驗、盆栽試驗和室內化驗分析相結合的辦法。田間試驗於1987~1990年在舒蘭、九臺、公主嶺、前郭和洮南等縣（市）的黑土、黑鈣土、淡黑鈣土、草甸土及沖積土上進行；盆栽試驗於1988~1990年在院內網室進行，採用70cm的無底水泥筒，每筒留苗3株，重複6次，每次重複多點採樣進行品質分析。鋅肥土施用量15kg/ha；噴施濃度Zn、Mn爲0.2%，Cu爲0.02%，苗期、座果期各噴一次，噴施量爲750kg/ha次，鋅肥作育苗肥用量爲100mg/kg土。

供試品種：田間試驗爲強力米壽、早豐、強豐及長麥粉紅；盆栽試驗爲中蔬四號。

品質分析方法：可滴定酸——酸鹼中和法；VC——碘滴定法；可溶性糖——糖度計測定。

結果與分析：

1、鋅、錳和銅對番茄產量、品質的影響

（1）鋅、錳和銅對番茄產量、品質的影響

田間試驗結果表明，番茄施用適量的鋅、錳和銅均有不同程度的增產作用。其中以施鋅效果較好，平均每公頃增產5763.0kg，增產幅度爲1.3%~19.6%，平均增產10.2%，達到極顯著水準；其次爲錳，平均每公頃增產5298.0kg，增產幅度爲1.3%~26.0%，平均增產9.4%，達到顯著水準；施銅平均每公頃增產2169.0kg，增產幅度1.0%~13.1%，平均增產4.5%，但未達到顯著水準，施銅是否有增產作用待進一步試驗研究。

施鋅、錳和銅可明顯增加番茄產量，其主要原因之一是增加了果實的單果重，施鋅單果重比對照增加22.9克，提高19.9%，施錳增加25.0克，提高21.7%。施銅增加13.2克，提高11.5%；同時，施鋅、錳和銅亦使大果所佔比例明顯增加。施鋅、錳和銅處理的大果比例由對照的25.8%分別提高到34.0%、51.9%和45.1%，小果則由37.1%分別下降到28.0%、17.3%和21.6%，而中果變化相對不明顯。

（2）鋅、錳和銅對番茄品質的影響

番茄不僅是一種主要的蔬菜品種，也是一種人們食用量較大的水果，因此，在生產中不僅要重視提高產量，更應注意其產品的商品價值和品質。1988~1989年他們在院內網室進行了番茄施用鋅，錳和銅對果實品質影響的盆栽試驗。結果表明，用適量鋅、錳和銅使果實皮色鮮豔，成熟度一致，果肉鮮紅色。窪梗木質化部位較小，明顯地提高了商品價值；同時，番茄品質也得到明顯的改善，果實中可溶性糖，VC含量和糖/酸比均有明顯的提高，但對可滴定酸的影響不大。施鋅、錳和銅果實的糖度分別比對照增加12.0%，10.9%和12.2%；維生素C含量分別比對照增加24.0%、23.7%和24.0%；而糖/酸比由對照的0.41，分別增加到0.45、0.47和0.45。

糖/酸比是目前國際上比較普遍的直接評價果實適口性的主要指標，糖/酸比的升高表明，施用適量的鋅、錳和銅使果實的品質得到了改善。

2、鋅肥不同施用方法對番茄產量和品質的影響

爲進一步探索鋅肥不同施用方法對番茄產量及品質的影響，1988~1989年進行了鋅肥不同施用方法效果的研究，研究結果爲鋅肥噴施和土施均有較好的增產效果，噴施平均每公頃增產5974.5kg，增產幅度6.3%~19.6%，平均增產10.8%，達到極顯著水準，土施平均每公頃增產5248.5kg，增產幅度爲0.7%~12.9%，平均增產9.1%，達到顯著水準；育苗肥亦具有較好的增產作用，平均每公頃增產3829.5kg，增產幅度爲0.6%~12.7%，平均增產7.0%。達到顯著水準。

鋅肥噴施和土施對果實的品質均有較好的促進作用，兩種施肥方法對果實的酸度影響不大，而糖度分別提高11.7%和13.1%，維生素C含量分別增加28.0%和28.9%，糖/酸比由對照的0.38分別提高到0.42和0.43。

對上述試驗結果全面分析可以看出，鋅肥噴施和土施對番茄產量和品質均有較明顯的促進作用，鋅肥作育苗肥亦有較明顯的增產作用，而且有宜推廣應用等優點，因此，從增產增收、改善品質等幾方面綜合考慮，鋅肥應以噴施爲主，亦可作育苗肥。

3、鋅、錳和銅三種元素配施效果的研究

在鋅、錳和銅單一元素獲得較好的試驗效果基礎上，1989~1990年進行了鋅、錳和銅三種元素配施效果的試驗，兩年十幾個試驗結果表明，鋅、錳和銅三種元素配施對產量的促進作用明顯好於單一元素，比單施鋅、錳、銅分別增產6.5%、7.7%和12.2%，對品質的影響亦略好於單一元素，而且具有較好的抗病效果。

4、結論

（1）番茄施用鋅，錳和銅均有不同程度的增產作用，施鋅增產的效果最明顯，平均增產10.2%，其次爲錳，平均增產9.4%，施銅效果不穩定，平均增產4.5%。

（2）番茄施用鋅、錳和銅可明顯地改善果實品質、可溶性糖，維生素C含量及糖/酸比均有明顯的提高。

（3）鋅肥不同施用方法對番茄產量、品質均有較明顯的促進作用，從產量上看，鋅肥噴施、土施和育苗肥，分別增產10.8%、9.1%和7.0%，對品質的影響亦有類似效果，噴施處理的可溶性糖和維生素C含量分別提高13.1%和28.9%，而土施處理的可溶性糖和維生素C含量分別提高11.7%和28.0%，兩種施肥方法的糖/酸比則由對照的0.38分別提高到0.42和0.43。因此，建議鋅肥在番茄上施用應以噴施爲主，亦可作育苗肥。

（4）鋅、錳和銅三種元素配施對番茄產量的促進作用明顯好於單一元素，比單施鋅、錳和銅分別增產6.5%、7.7%和12.2%，對品質的影響亦略好於單一元素，而且具有較好的抗病效果。