青木瓜可以吃嗎,青木瓜怎麼吃最好
在市面上面,我們大部分食用的木瓜都是黃色木瓜,這種木瓜人們買回來就可以直接食用。其實還有一種木瓜,雖然味道比黃色木瓜要越差一籌,但是它的營養價值也是非常高的,那就是青木瓜。我們從超市裏面買回來的青木瓜不建議直接食用,但是它卻有很多種做法。接下來,小編就來爲大家介紹一下青木瓜怎樣吃是最好吃的。
青木瓜可以吃嗎
青木瓜可以吃,青木瓜就是尚未成熟的木瓜,果肉雖不如熟木瓜那般好吃,但也可以吃。木瓜是抗病保健佳果,又稱萬壽瓜,青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等營養豐富。
青木瓜怎麼吃最好
青木瓜豬腳湯
食材:豬腳骨高湯4杯,青木瓜1個,黃豆100克。
做法:
1、青木瓜去皮及籽,洗淨、切塊;黃豆泡水約3小時,洗淨、瀝乾。
2、鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾,放入黃豆煮至八分熟,加入青木瓜煮至熟爛,加入調味即可。
青木瓜的功效
1、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲。我們都知道青木瓜的營養價值很高,青木瓜出了上述的健脾消食的功效外,還有一種我們意想不到的公交,就是抗疫殺蟲的功效。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病。
4、補充營養,提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣。木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
青木瓜爲什麼美容
木瓜中含有豐富的木瓜酶,不僅對胸部發育有很大的幫助,而且能幫助潤滑肌膚,木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能夠儘快排出體內毒素,對於由內到外清爽肌膚,很有一套。木瓜含有的維生素很豐富,可以有助消化的作用,同時也可以起到排毒養顏的效果,對於提高免疫力來說效果不錯的呢。
在上文中,經過小編的介紹,相信大家對青木瓜的做法也有了一定的瞭解。其實青木瓜無論是榨汁喝,還是煮粥吃,營養價值都是非常豐富的。但也有很多人喜歡把青木瓜曬成木瓜幹,然後涼拌吃。當然,這也不失爲一種美味。
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