海蟹什麼時候最肥,海蟹幾月份吃最好
摘要:每年中秋前後的海蟹比較肥,農曆8月左右母蟹最肥,蟹黃足,農曆9月左右公蟹的蟹膏多,10-11月左右是吃蟹最好的時間,而秋天是吃蟹最好的季節,每年農曆8月左右吃母蟹最好,農曆9月左右吃公蟹則最佳。
螃蟹是我們經常吃的一種食物,它的味道十分鮮美,且食用方法多樣化,不僅可以清蒸、紅燒、爆炒甚至還可以用來熬粥。海蟹也屬於螃蟹的一種,那麼大家知道海蟹一般在哪個季節最肥嫩呢?下面與小編一起來了解下吧!
海蟹什麼時候最肥
中秋前後的海蟹就已經很肥了。
農曆8月母蟹最肥,蟹黃足;農曆9月公蟹最香,蟹膏多。但吃蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農曆8月以吃雌蟹爲佳,農曆9月吃公蟹爲佳。
海蟹幾月份吃最好
秋天是吃蟹的好季節,在每年的10-11月份,秋風陣陣的時候,是吃海蟹的最佳時機,農曆8月以吃雌蟹爲佳,農曆9月吃公蟹最好。
海蟹哪些部位不能吃
1、蟹腮
長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒;腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸
裏面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,將其取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黃裏的三角包兒,也有蟹的排泄物;一般是隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏,把蟹黃吃掉後丟掉即可。
4、蟹心
也叫蟹六角板,呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼後可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
怎麼看海蟹是否滿黃
1、掂重量
好的海蟹較重,在同樣大小的情況下,較重的那隻說明肉更多、黃(膏)更滿。
2、辨活力
有活力的海蟹說明新鮮且健康,但現在市場上很多海蟹都是捆好了賣的,可以輕輕碰觸蟹眼,有活力的海蟹會快速把突出的眼睛躲閃開。
3、看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白,不能發黑;蟹尾部要發紅或發黃,並且高高翹起。
4、捏軟硬
用手捏一下海蟹的腿,如果感覺很軟就說明這隻海蟹沒什麼肉,蟹膏蟹黃也不可能很滿;如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻“健壯”的海蟹,蟹黃蟹膏肯定也不少。
透過以上內容,相信大家對吃海蟹的佳季都有了一定的瞭解。雖然平時海鮮市場都會有海蟹購買,但是秋季的海蟹比其他季節的海蟹味道要更加鮮美,且個頭大肉肥味美。
-
小麥白粉病中度發生的化學防治方法是什麼?
問:請問小麥白粉病中度發生的化學防治方法是什麼?防治方法化學防治方法是一種有效控制小麥白粉病的方法之一,但要注意科學使用,以免對環境產生污染和對人體健康產生危害。在化學防治小麥白粉病時,應根據病害發生的嚴重程度來選擇藥劑和使用方法。藥劑選擇針對小麥白...
-
獨角蓮種子價格及種植方法,附獨角蓮的栽培條件
獨角蓮種子的價格約爲30~40元一斤,但因種子的質量、品種、產地等導致價格差異很大。獨角蓮一般在4月下旬栽培,在整齊的土地上做1.3米寬的田埂,栽培時每畝施2000~3000公斤的穩定肥料和堆積肥料,一般6月左右出苗,中旬進行中耕、除草、施肥,8月上旬再次進行中耕、除草、...
-
葡萄乾生蟲該怎麼處理,葡萄乾長蟲子還能吃嗎
冷凍:可以放入冰箱冷凍24小時,等蟲子死了後再篩簸去蟲屍即可。清洗:用清水沖洗葡萄乾表面的蟲子,然後再曬一下太陽即可。暴曬:將葡萄乾放在太陽下暴曬以驅走蟲子。高溫:可以把葡萄乾清洗乾淨後用來蒸,經過高溫蒸了之後,蟲子就會被殺死。如果葡萄乾中的蟲不是很多,還是可...
-
黑茶能放多久,黑茶的儲存方法和注意事項
黑茶一般在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存,其不同品種的茶的儲存時間也不同。黑茶對於儲存的地點不挑剔,只要避免陽光的直射和雨水的淋溼,最好儲存在清潔、通風、乾燥的書房、客廳和臥室裏。黑茶應單獨儲存,不應和有味道的物品存放在一起。根據不同的季節...