魚腥草有哪些好吃的做法，哪些人不適合吃魚腥草

涼拌魚腥草：將魚腥草洗淨後瀝乾備用，在油鍋中放入辣椒、蒜蓉、薑末爆香後拌入魚腥草即可。

魚腥草泡水：鍋裏煮開水，將洗淨的魚腥草放入，加蓋煮一會兒即可。

魚腥草熬粥：大米洗淨後加入魚腥草汁液，等粥快熬好時加入適量的魚腥草一起煮即可。

魚腥草炒肉絲：將肉絲炒到變色後，放入適量生抽和魚腥草進行翻炒，最後加少許水和耗油即可裝盤。

食用禁忌：體質虛弱體寒者、過敏體質、肝臟功能差的人羣不宜食用。

一、魚腥草有哪些好吃的做法

1、涼拌魚腥草

先去除魚腥草的老根和爛根，將其清洗乾淨後折成小段備用，將辣椒、蒜蓉、薑末等放入燒熱的鍋中爆香，然後加入魚腥草炒1分鐘左右即可，可以根據個人喜好炒出不同的味道。

2、魚腥草泡水

先將魚腥草洗乾淨，然後把腐爛的葉子和發黑的根部去掉，在鍋中加入50克左右的魚腥草，然後加入燒開的水加蓋煮一會即可。

3、魚腥草熬粥

將魚腥草煎出汁液備用，把米洗乾淨後加水，加入準備好的魚腥草汁，等粥煮好後，加入適量的魚腥草煮一會兒就可以吃了。

4、魚腥草炒肉絲

將肉切成絲後放鹽和澱粉攪拌均勻，靜置15分鐘左右使肉絲更入味。在熱鍋里加油，等肉絲炒到變色後加入適量的生抽和魚腥草進行翻炒，可以加少量水和耗油，炒勻後即可裝盤。

二、哪些人不適合吃魚腥草

1、體質虛弱體寒者

魚腥草性寒凉，如果生活中經常手腳冰冷、吃生冷食物容易腹瀉的人最好不要吃，否則會加重症狀，影響健康。

2、過敏體質

魚腥草會帶有微微的魚腥味，一些人吃可能會出現過敏現象，一些人吃可能會發生日光性皮炎。但非過敏體質的人也不應該吃太多，因爲魚腥草性寒，吃多了容易導致體虛，損害陽氣，消精髓。

3、肝臟功能差的人

魚腥草不僅可以用於入藥，也可以用來食用，但是有少量的毒性，所以肝臟功能差的人最好不要吃太多，肝臟是人體的主要排毒系統，吃多了容易引起身體不適。