皇帝蟹和帝王蟹的區別是什麼,皇帝蟹和帝王蟹哪個貴
摘要:帝王蟹:又叫石蟹或巖蟹,它們不是真正的螃蟹,主要分佈在寒冷的海域,屬於深海蟹類,生存體溫在2-5℃,生存的最低水溫爲1.4℃。皇帝蟹:又叫巨大擬濱蟹,主要分佈在澳大利亞巴斯海峽,體重最大的可以達到72斤,常登陸上岸,以椰子、露兜果等生果爲食,皇帝蟹是海鮮中的上品,是蟹中之皇。
帝王蟹是一種比較有名的海蟹,它的個頭是非常大的,看上去很是霸氣,所以它纔會有這麼霸氣的名字。生活中還有一種和它名字很類似的蟹,人們叫做“皇帝蟹”。很多人將這兩者區分不了,甚至認爲是同一種螃蟹,那麼真的如此嗎?
皇帝蟹和帝王蟹的區別是什麼
1、帝王蟹
又叫石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分佈在寒冷的海域,因體型巨大而得名帝王蟹,素有“蟹中之王”的美譽。
帝王蟹屬於深海蟹類,生存在850m深的海區,其生存水溫在2-5℃,能夠生存的最低水溫爲1.4℃。
2、皇帝蟹
學名叫做巨大擬濱蟹,俗稱奇重僞背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。
產自澳大利亞巴斯海峽,體重最大的可達72斤。蟹身爲紅色,可登陸上岸,它們是爬樹高手,主要攝食椰子、露兜果等生果。
皇帝蟹和帝王蟹哪個貴
皇帝蟹的市面售價比帝王蟹貴,現在市場上見到的帝王蟹一般個頭都比較大,最小的都有6斤,最大的有20斤。
帝王蟹的售價在400-600元/斤左右,一隻帝王蟹的重量約在6-8斤,最大的有20斤,因此一隻至少也要2400元以上。
吃帝王蟹的好處
1、帝王蟹肉性寒,味鹹,具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的功效,可以治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等病症。
2、帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
3、對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
4、帝王蟹富含豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。
帝王蟹怎麼挑選
1、真假鑑別:螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子,腳關節的連結處往前曲。而帝王蟹只有三對腳加一對蟹鉗,腳是向後彎。
2、次品鑑別
如果帝王蟹肉色發青,說明是未煮熟或清潔不徹底,運輸過程中死蟹率過高。
蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢。
蟹肉過鹹,說明蟹肉在冷凍前冷卻不夠。
豐滿度低,紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%,金色帝王蟹不低於70%。
蟹腿與蟹鉗數目不符,一般分級爲9/12的20磅裝帝王蟹應有18-24條蟹腿加相應數目的蟹鉗。
破損過多,一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1—l.5磅。
其實只要對皇帝蟹和帝王蟹瞭解了之後,還是很容易將它們區分開來的。相對於價格來說,皇帝蟹的要更高一些,有些地方每天只銷售一定的數量就不賣了。不過這兩者都是海蟹,適量的食用一些海蟹,對人體的好處還是很多的。
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