蓮藕腐敗病的認識和防治
蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節,中間有一些管狀小孔,折斷後有絲相連。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定爲御膳貢品了。藕原產於印度,後來引入中國。
蓮的地下莖叫藕,睡蓮科植物,水生類蔬菜,形狀肥大有節,內有管狀小孔,分爲紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長,外皮褐黃色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表細嫩光滑,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃郁;麻花藕粉紅色,外表粗糙,含澱粉多。
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40~50毫克),還含有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%),其氨基酸構成與人體需要接近,生物學價值高。此外,蓮藕還富含膳食纖維(2%左右),鈣、磷含量也較高(鈣爲89毫克,磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用,對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極爲適合。可以消暑清熱,是良好的祛暑食物。
蓮藕腐敗病的認識和防治
蓮藕腐敗病,又稱枯萎病、腐爛病,是蓮藕種植區發生最普遍、爲害嚴重的病害之一。該病主要危害地下莖和根部,並造成地上部黃葉,重者枯萎,在23~30℃高溫和連續陰雨的條件下發病重。藕發病早期無明顯症狀。後期病莖、蓮鞭和根被害部呈褐色至紫色病斑,出現病莖縱向皺縮,蓮鞭的輸導組織亦變褐色,蓮根壞死。病藕抽生的葉片變淡色,先葉緣出現青枯,後向內擴大,最後整個葉片捲曲焦枯。發病嚴重田塊,全田一片枯黃,似火燒狀。刨出藕看,藕節可見粉紅色粘質物(病菌分生孢子團)。
蓮藕腐敗病的防治方法:
1、選用優良品種。選用無病種藕,間隔2~3年輪作換茬,移栽前,每畝施石灰100公斤進行土壤處理。
2、種苗處理。用50%多菌靈或甲基託布津可溼性粉劑800倍液噴藕,並用薄膜密封24小時燜種。
3、加強田間管理。做到施用腐熟有機肥,增施磷鉀肥,按生長期需水量管理,發病初期應及時拔除病株。
4、莖葉處理。用12%綠乳銅700倍或多菌靈600倍或用甲基託布津700倍液噴霧,同時可用50%多菌靈加75%百菌清可溼性粉劑,按每畝500克拌細土30公斤,堆燜3~4小時後,田間保持淺水層施入。兩種方法可同時進行,隔7天1次,防治2~3次。
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