美猪为什么要用瘦肉精,瘦肉精对人体有哪些危害
回答:美国使用的瘦肉精是莱克多巴胺,毒性较低,在人体内容易分解排泄,而我国使用的瘦肉精是克伦特罗,毒性较大。美国是肉类生产和出口大国,但美国人吃肉一般以牛肉为主,而中国的主食肉类是猪肉。美国为规模化养殖,通常都是整批出售,容易管理,而且在出栏前15天,养殖户会停止饲喂瘦肉精,保证瘦肉精在限定标准以下。
一、美猪为什么要用瘦肉精
1、美国使用的瘦肉精是莱克多巴胺,毒性较低,在人体内容易分解排泄,而我国使用的瘦肉精是克伦特罗,毒性较大(全球禁用)。
2、美国是一个肉类生产和出口大国,但是美国人吃肉一般以牛肉为主,而中国的主食肉类是猪肉。
3、美国养殖猪为规模化养殖,养殖的猪通常都是整批出售,容易管理,而且在出栏前的15天左右,养殖户会停止饲喂瘦肉精,这样在检测的时候,猪肉的的瘦肉精基本已经代谢完毕,残余量也就不会超过限定标准。
4、美国人不太喜欢吃猪的内脏,而瘦肉精主要在猪的内脏中代谢,累积。
二、瘦肉精对人体有哪些危害
1、瘦肉精定义
(1)任何能够抑制动物体内脂肪的生成,促进瘦肉的生长的物质都可以叫做瘦肉精(苯乙醇胺类化合物)。
(2)常见的瘦肉精有盐酸克仑特罗、西马特罗、马布特罗、西布特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、盐酸氯丙那林、硫酸特布他林等。
2、瘦肉精危害
(1)瘦肉精急性中毒时,主要表现为心悸,面颈、四肢肌肉颤动,手指震颤,足有沉感甚至无法站立,头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力,脸部潮红,皮肤过敏性红色丘疹。如果原本就有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进的患者更容易出现上述症状。
(2)长期食用盐酸克伦特罗有可能会导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。
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