什么是速生鸡,吃速生鸡对人体有危害吗
回答:速生鸡又叫做速成鸡,指的是饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡。养殖户在饲养速生鸡的时候,采取黑白照明,让肉鸡的生长发育时间大幅度延长(没有光线时,鸡停止进食),从而提高了肉鸡的日增重速度,达到快速出栏的目的,并且由于该养殖模式下,肉鸡的抗病能力较低,部分养殖场会喂服大量的药物来提高肉鸡的抗病能力。
一、什么是速生鸡
1、速生鸡又叫做速成鸡,指的是饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡,平均重量为5.5斤左右,最重可达7斤。
2、养殖户在饲养速生鸡的时候,采取黑白照明,让肉鸡的生长发育时间大幅度延长(没有光线时,鸡停止进食),从而提高了肉鸡的日增重速度,达到快速出栏的目的。除此之外,甚至有部分养殖场甚至会在饲料中添加激素,来加快肉鸡的生长速度。
3、在养殖过程中,肉鸡长时间被放在狭小空间中高密度饲养,日活动量不足,再加上空气质量较差,周围环境较为脏污,导致肉鸡的抗病能力较低,容易染病。因此,部分养殖场会不断的喂药(大多为抗生素)来提高肉鸡的抗病能力。
二、吃速生鸡对人体有危害吗
1、危害
饲养速生鸡的过程中,部分养殖场会使用大量药物来提高肉鸡的抗病能力,导致肉鸡中的药物残留相对于正常饲养的肉鸡而言,更加严重。虽然含量甚微,但是人长时间大量食用,积少成多,则有可能会对人体健康造成威胁。
2、区分方法
(1)土鸡外观清秀,身躯瘦长,小巧玲珑,肉质结实,胸部和腿部的鸡肉比较健壮,而速生鸡身形粗壮,偏肥胖。
(2)土鸡的鸡冠明亮鲜艳,而速生鸡的鸡冠颜色较淡。
(3)土鸡活力旺盛,嘴部尖锐,有光泽,而速生鸡活力较低,不爱动。
(4)土鸡的鸡皮软薄,入口即化,而速生鸡的鸡皮较为粗糙,口感较差。
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