牛霖肉的精选

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牛霖肉的价格为何不贵，主要原因是口感不佳

牛霖肉价格不贵的主要原因是口感不好。通常牛霖肉纤维粗、脂肪低、口感涩，只适合作馅料，比如西餐作为汉堡馅料，牛肉酱原料等。牛霖肉质呈红色，新鲜细腻，可以用于刨片、火锅、烧烤以及炒菜。一、牛霖肉的价格为何不贵1、牛...
牛腩和牛肉的区别是什么，牛腩和牛肉哪个贵

牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类品种，目前在我国很多的地方都能看见它的身影。牛肉的食用价值非常高，且口感好，所以深受人们的喜欢。生活中还有一种叫做牛腩的食物，两者比较类似，所以也常常会被人们弄混淆。牛腩和牛肉...
肉牛出肉率是多少

回答：肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。...
肉牛短期育肥技术，肉牛的饲喂

充分饮水：采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。分群定槽：按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养。喂饲次数：育肥前期日喂2~3次，中间隔6小时，后期可自由采食。注意观察：防止牛缰绳缠住牛腿，或者缰绳损伤牛头皮肤，...
肉牛和黄牛的区别

回答：肉牛：是肉用牛，以产肉为主，体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。黄牛：是农用耕作牛，主要用于北方旱耕为主，也可用于食用，肉质口感没有肉牛好，生长速度，慢于肉牛。...
肉牛和水牛的区别

回答：肉牛是一种以肉取得经济效益的牛，主要以产肉为主，生长快，出肉率高，我们平时吃的牛肉就是来自肉牛。水牛是属于耕牛的一种牛，主要用于南方水田耕作，生长慢，并且水牛肉的口感不及肉牛。...
如何肉眼鉴别牛肉和猪肉？

肉质不一样的，牛肉的纤维比较粗，猪肉的相对比较细嫩。牛肉的新鲜切面有比较明显的荧光，猪肉一般没有。牛肉颜色比较深，猪肉颜色比较浅。牛肉上面的油脂比较硬，猪肉的油脂比较软。牛肉的肉丝较粗且硬，肉质结构比猪肉紧密，新鲜...
酱牛肉和卤牛肉的区别是什么，吃牛肉的好处

酱牛肉是一种比较有名的美食，它的主要材料就是牛肉，是牛肉加工而成的产品，目前在我国很多地方都能吃到它。不过人们常常会将它和卤牛肉分不清楚，有些人甚至说它们就是同一种食材，两者是没有区别的，那么真相到底是怎样的呢？酱...
公奶牛能当肉牛养吗

回答：公奶牛可以当肉牛养，健壮的公奶牛一般培育成种奶牛，其余大部分被当做肉牛饲养。奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种适应性较强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。...
和牛和神户牛肉区别

回答：神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，只有在兵库县出生、饲养、屠宰的但马牛才能取得神户牛肉的合格证，但马牛是黑色和牛中最著名的品种。和牛是日本从1956年起培育的改良牛中最成功的品种之一，是全世...
奶牛肉和黄牛肉的区别

回答：奶牛肉：肉色呈暗深色，肉比较松弛，脂肪呈白色，香味淡。黄牛肉：肉质细嫩，肌肉是棕红色的，软组织是白色的，脂肪为淡黄或深黄，香味浓。...
牛肉怎么切，牛肉的做法

牛肉怎么切牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来...
谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别

谷饲牛以谷物为主要饲料，采取围栏饲养，牛肉大理石花纹等级优于草饲牛肉，肉色较为鲜红，肉质更加鲜美，嫩滑，脂肪含量较高。草饲牛以牧草为主要饲料，采取自由放养，牛肉大理石花纹等级不如谷饲牛肉，肉色较暗，肉质精瘦，肌肉纤维足，富有...
黄牛肉和水牛肉的区别是什么，黄牛肉和水牛肉哪个好吃

说到牛肉，相信大家都十分喜欢吃，因为牛肉不仅鲜美好吃，同时还没有太多的脂肪，还含丰富的营养成分，对身体健康有一定的帮助。但是牛的品种有很多，不同品种的味道都会有稍微不同，黄牛肉和水牛肉是我们吃的最多的两种，那么两者要...
肉牛营养需要，肉牛是公牛还是母牛

回答：1、钙和磷：在肉牛的细胞和组织液中钙是重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还能够影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸生成的比例。3、镁：镁和很多种...
草饲牛肉和谷饲牛肉哪个好

如果是从牛肉口感方面分析，草饲牛肉肉质细嫩、精瘦，更具嚼劲，但是对于烹饪手艺要求较高，而谷饲牛肉肉质嫩滑，味道鲜美，更受人们青睐。如果是从营养价值以及安全品质方面分析，草饲牛肉要优于谷饲牛肉。一、草饲牛肉1、饲养特...
牛肉市场价格多少钱一斤，几斤牛肉出一斤牛肉干

牛肉是一种特别美味的肉类食物，大部分人都非常的喜爱吃。牛肉的食用方法很多，不仅可以炖牛肉、煮牛肉、炒牛肉、卤牛肉等等，甚至市面上的牛肉干都深受吃货们的喜爱。那么大家知道现在的牛肉价格大概是多少钱一斤吗？制作一...
肉牛品种

肉牛品种有安格斯牛、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、奥布拉克牛、夏洛莱牛等。安格斯牛：是一种原产于苏格兰东北部，与卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，出肉率高且肉质较好。比利时蓝牛：是一种有着高度发达...
肉牛

肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，市场需求强劲，供应明显趋紧。肉牛繁育成本构成主要是仔畜、饲料、人工场地等其他成本。...
怎样养肉牛，肉牛科学养殖技术

肉牛我们也可以叫做肉用牛，肉牛对于人们来说可以利用的使用价值主要是可以生产牛肉。肉牛体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，所以成为很多人饲养的动物。因为肉牛肉质口感好，所以自然而然成为餐桌上的一道美食...
一斤牛肉能出多少酱牛肉，酱牛肉什么时候放盐

酱牛肉是牛肉的一种做法，但是很多人觉得一斤牛肉能出多少的酱牛肉？对于这个问题，小编来告诉你们。业内术语应该称为成品率或熟肉出品率。它取决于三个条件：一是生牛肉含水量；二是是否使用添加剂；三是熟牛肉老嫩程度，本质上也...
肉牛肉和土牛肉的区别

回答：肉牛：肉口感比较好，肉牛在饲养管理得当的情况下，平均日增重可达到3斤左右。土牛：平均日增重一般是1斤左右，肉牛的饲养成本也要远高于土牛。...
牛多大，牛吃肉吗

回答：野牛：体长250-330cm，肩高165-220cm，尾长70-105cm，体重在650-1000kg之间。黄牛：体长1.5-2.5m，体重200-350kg左右。水牛：体长240-300cm，肩高150-180cm，尾长60-100cm，野生雄水牛重1200kg，雌野牛重800kg。一、牛多大1、牛的体型（1...
什么是谷饲牛肉，谷饲牛肉是什么品种的牛

谷饲牛肉指由谷饲牛所生产提供的牛肉，是一种饲养方式，并不单指某一品种。谷饲牛，指小牛食用牧草到一定体重或年纪后，将进入围栏的牧场或农区喂食谷物饲料和草料集约化喂养，使牛只尽快成长到预期体重，提升了牛肉的品质与风味...
肉牛料肉比是多少

回答：品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。...