蒜蓉西兰花的做法大全
用蒜蓉炒蔬菜,不知道从什么时候开始盛行,蒜蓉炒空心菜,蒜蓉炒油麦菜等等,都是时蔬不错的搭配,蒜蓉和西兰花的搭配是伴随着西兰花的盛行而出现的产物,究竟如何烹饪,就和小编一起来学习一下吧!
蒜蓉西兰花的做法
材料:西兰花、蒜。
做法:
1、准备食材。西兰花500克、蒜适量,将西兰花掰成块、蒜切末备用。
2、将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时,中倒入适量的水,水烧开后将西兰花放入锅中,再倒入1小勺食用油,焯1分钟捞出。
3、锅中倒入适量的油,油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
4、将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均,放入1勺盐、半勺鸡精调味,出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。
清炒蒜蓉西兰花的做法
材料:西兰花、蒜、盐、淀粉、葱、蒜香。
做法:
1、西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。
2、葱切葱花,蒜剁碎。淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。
3、锅中烧开水,加入1勺盐、少许植物油,放入西兰花焯至断生捞出沥干。
4、热锅倒油,放入葱花炒香,加入西兰花翻炒片刻。
5、加入盐继续翻炒均匀,加入蒜炒出蒜香,淋入少许水淀粉勾薄芡,出锅装盘。
炝炒蒜蓉西兰花的做法
材料:西兰花、大蒜、花椒、食盐、植物油、鸡精、水淀粉。
做法:
1、西兰花洗净,用刀分割成大小差不多的块,从茎部下刀,尽量不要切到花冠,大蒜去掉头尾,用刀拍碎;
2、切成蒜蓉,不要切得太细,炒锅加水烧开,加入1匙盐和1匙植物油。加入盐是为了入底味,加油是为了保持翠绿鲜艳的色彩;
3、下入西兰花焯水1分钟,捞出过凉,控干水分待用,炒锅烧热,加入植物油,下入花椒粒炸出香味,待花椒变色后捞出不要;
4、下入蒜蓉爆香,大概也就5秒钟,千万别炸糊了,立刻下入西兰花大火翻炒1分钟左右,调入盐和鸡精炒匀;
5、最后淋入少许水淀粉收一下炒出的汤汁,翻匀即可出锅。如果嫌麻烦,这一步可以省略。
西兰花的选购
1、选购西兰花时,一定要先看它的花蕾。上好的西兰花,花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了,花蕾松散又不规则,就不是好西兰花。
2、一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满,中央隆起的为上选。而“吃幼齿,补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一:西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感就好。
3、另外,挑选时还要注意其花蕾的完整性,如果西兰花花都变成黄色的西兰花,最好不要购买。
蒜蓉西兰花,虽然和其他的蒜蓉炒出来的时蔬一样,属于同一大类的搭配,但是不同的蔬菜搭配蒜蓉所获得的滋味和口感一定是截然不同的,就像是不同的人穿同一件衣服,穿出来的感觉就会有所不同。
-
通系955水稻种子简介,7月上中旬注意防治二化螟
中熟品种。播种与插秧:稀播育壮秧,4月中旬播种,每平方米催芽种子200克。经审阅联合体主持单位提交的报审材料,该品种符合吉林省水稻品种审定标准,通过审定。适宜吉林省除四平、吉林地区以外的中熟稻区种植。一、通系955水稻品种基本信息1、审定编号:吉审稻20230021。...
-
多年生草本景观花卉有哪些?
像紫花地丁、五彩石竹、美丽月见草、黑心菊等很多种的景观花卉,这些花卉的开花时间都不同,因此在种植的时候一定要注意掌握这些景观花卉开花的时间。草本花卉有一年生也有多年生,在景观的环境中会选择不同种类的花卉种植,这样也能够确保一年四季都会开花,而多年生草...
-
裸仁南瓜的田间管理
1、间苗及定苗无壳南瓜长到1-2片真叶时,每埯留间隔较远的2株壮苗,将那些不具本品种特性,或弱苗、畸形苗和病苗拔除。无壳南瓜根系生长迅速,以小苗定植为宜。当其长到2~3片真叶时即定植。定植时以选下胚轴短粗,子叶肥大平展,颜色浓绿,根系发达的壮苗为好淘汰弱苗、无生...
-
对于玉米中耕管理的措施
玉米中耕管理的措施:1、查苗、补种、育壮苗。对缺苗断垄的要及时补种或带土移栽,适时间苗定苗,一般3叶间苗,4~5叶定苗,间苗定苗应按密度要求,去弱留强,一般每塘留健壮苗2苗,确保群体水平的提高。2、适时中耕除草、培土。除去田间杂草,铲除争肥、争水等因素,确保玉米生长...