桑葚粥的做法,桑葚粥的功效与作用
桑葚的外表比较细长,成熟时为黑紫色,吃起来的口感比较淡,有一点甜甜的感觉。桑葚是目前市面上比较受欢迎的一种水果,人们喜欢将它购买回家之后做成很多美味的食物享用,其中桑葚粥就是比较常见的一种吃法,其功效也是非常强的。
桑葚粥的做法
做法一:
食材:桑葚、糯米、白米、枸杞、葡萄干。
做法:
1、桑葚洗净,剪掉后面的小蒂根,糯米提前泡3小时左右。
2、加水,米的4倍左右,糯米加白米一同煮(高压锅)开锅响2分钟后,停火。
3、待压力释放,打开,倒入桑葚,小火开盖煮5分钟左右,加入葡萄干、枸杞子,继续煮2分钟即可。盛一碗,晾凉来喝吧,粥粘糯,微酸偏甜。
做法二:
食材:桑葚、粳米。
做法:
1、 将干桑椹用水浸泡半小时,去柄,洗净。把粳米放入清水中淘洗干净。将桑椹洗净,去长柄,再与大米同煮为粥,
2、 锅置火上,放入清水适量,然后放入桑椹、粳米,先用大火烧开,再改为中小火熬至粳米开花,粥汁粘稠时,加入白糖,拌匀,片刻后离火即可食用。
桑葚粥的功效与作用
1、乌发:桑葚粥含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。
2、健脾:桑葚粥中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、疏通血管:桑葚粥中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
4、美肤延年:桑葚粥适宜年老体虚者,能够延缓衰老症状。桑葚粥有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
5、防癌抗癌:桑葚粥中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
6、补充营养:桑葚粥中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
桑葚粥的禁忌
1、桑葚粥不能和鸭蛋一起吃,鸭蛋性寒味甘、咸,两者同属寒性食物,如果一同食用,会刺激肠胃,引起胃部的不适。
2、熬桑葚粥时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。
怎么挑选好的桑葚来熬粥
1、看表面。桑葚与杨梅的挑选方法基本一致,因为它们都是属于吃表面果肉的水果,所以我们最先看的应该是桑葚的表面,应该饱满丰盈,肉肉的,看起来很水的就是新鲜的桑葚。
2、看整体。桑葚上面有一个一个的小圆球,我戏称它们是包裹着果汁的圆球球。整体看来的话,表面上如果已经发皱了,那么这个水果的时间肯定长了,这样的桑葚就不能选了。
桑葚粥的做法很多,在做的时候还可以加入一些其它的食材进行搭配,这个可以根据自己的喜好来决定。桑葚粥里面含有的主要成分就是桑葚,吃了之后有乌发、美容等好处,食用人群是非常广的。但是在吃桑葚粥的时候不要吃鸭蛋,以免引起身体不适。
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