辣椒育苗全过程,附辣椒的品种
1、种子处理:要在播种前浸泡种子,浸泡时要准备好常温水,浸泡时间不能太长也不能太短。2、苗床选择:苗床应在背风、光照充足、厚实松软目排灌正常的土壤上,土壤不适合以士豆、辣椒等作物为前茬作物。3、适时播种:辣椒播种时通常会采用的方法是撒播,撒播时要全面均匀。4、苗床管理:播种后要控制好温度,昼夜温差要维持在10℃左右。
一、辣椒育苗全过程
1、种子处理
辣椒主要的育苗方法是播种,首先要在播种之前要将种子放置到常温水中进行浸泡,浸泡时间为8小时左右。要控制好时间,时间不适合太长,太长会引起严重的营养流失,将发芽率降低,时间也不适合太短,太短会导致种子吸水不足,同样对发芽有影响。辣椒浸种后要将种子沥干,并将其放到湿布上,包裹时可以用塑料袋。催芽时对温度有要求,催芽时要将塑料袋放在大约30℃左右的温度下。催芽时每天都需对种子进行适当翻动,使种子可以均匀受热。等到大约5天左右后,种子中有75%左右露白后就可以开始播种。
2、苗床选择
辣椒要有选在背风、光照充足、厚实松软目排灌正常的土壤上的育苗床。土壤上种植的前茬作物不适合为士豆、辣椒等作物。面积要根据种植数量控制好,不适合有过宽过长的育苗沟,避免影响到幼苗的正常生长。要将营养土配制好,使营养土可以营养充足、无菌无虫。营养土主要包含大田土、农家肥和多菌灵等药剂,药剂混合后形成营养土。不仅可以提供幼苗生长所需营养,还可以防治苗期的病虫害。
3、适时播种
首先播种要在苗床上将水浇足,可以播种的时间是水全部渗入土壤之后。辣椒主要的播种方法通常是撒播,撒播的时候会全面均匀的撒到苗床上,能够促进齐苗。撒播之后要用苗菌敌等药剂进行拌土,随后将种子盖好。防止辣椒在苗期出现病害,比如猝倒病等。注意上面应该覆盖一层1cm左右的营养士,并覆盖地膜一层。可以将苗床的保温保湿能力提高,推动种子的发芽,将出苗率提高。
4、苗床管理
辣椒播种之后要将温度控制好,白天适合保持的温度是22℃左右,要将昼夜温差控制在10℃左右。当种子有65%左右出苗的时候拿掉地膜,当中午温度过高的时候,要及时进行通风降温工作,避免出现温度过高的烧苗现象。要将水分控制好,当土壤干旱的时候可以适当进行喷水,不适合过多。当幼苗的真叶长出两片左右的时候要适当进行疏苗,将健壮的幼苗保留,将幼苗的生长空间提高。注意炼苗工作要在定植前半个月的时候进行,可以使幼苗适应外部环境,将成活率提高。
二、附辣椒的品种
1、灯笼椒
灯笼椒是一种肉质厚且柔软的辣椒,有较大的果形、蓬松和各不相同的繁多颜色,通常的形状是钟状,带有沟纹。灯笼椒可作为观赏物也可以作为食物,作为观赏物的时候有达半年之久的观赏期,被叫做灯笼椒是因为果实像灯笼。每100g灯笼椒的热量是18千卡左右,营养成分是水分94.5g、蛋白质1.1g、脂肪0.3g、碳水化合物2.9g以及纤维1.0g。
2、二荆条
二荆条辣椒在正宗川菜中应用时可以作为调料,二荆条辣椒有细长的椒角,椒果有着美观的外形,是晶莹碧绿的。用二荆条辣椒煎油时色泽红亮,红油会自动朝着盘边溅射上爬,有着适中的口感和辣度,每100 g新鲜椒中含有1.56mg胡萝卜素和105mg抗坏血酸,同一般蔬菜相比含量高。
3、子弹头
子弹头辣椒也可以叫做朝天椒,它有较小的椒果,因此也可以叫小辣椒。朝天椒有椒果小、辣度高、易干制的特点。子弹头辣椒是干椒品种中的一种,是我国三大干椒品种系列之一。子弹头辣椒单果干重在0.4g左右,味非常辣,有0.8%左右的辣椒素含量。颜色为鲜红色,有3%左右的辣红素含量。
4、新一代
新一代辣椒属于朝天椒中的一种,长度在3cm左右,它有红亮的颜色和浓郁的香气,是辣椒干制品中用量比较大的。新一代辣椒是短族椒、簇生椒,它的果型短小,在3cm-5cm左右,生长时会朝天。新一代辣椒有上等的光皮、枣红和光泽,可以作为大众辛辣口味和熟食中的最佳配料,有着浓郁的椒香,辣度开始会比较浓但衰减比较快。
5、石柱红
石柱红辣椒的特点是颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少和油气足,国内最辣的品种是石辣一号,属于重庆的特产。石柱朝天红的选育是重庆市自主的,是当前国内文献有记载的最辣辣椒品种。
6、小米辣
小米椒属于辣椒中的一种,通常指的是朝天椒,它的个体较小,未成熟时的颜色是淡绿色,成熟的颜色是橙黄色,干小米椒的颜色是红带橙黄色,颜色呈大红色的不是该品种。小米椒是辣椒草本,属于茄科植物,原产地在南美洲,现在栽培于我国的广大地区。
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