用真空袋保鲜玉米是否可行？

问：用真空袋保鲜玉米是否可行？

可以采用耐高温高压、耐蒸煮的聚乙烯包装袋，装入整穗甜玉米进行保鲜，其工艺如下：整穗玉米去皮和花丝后，在沸水中预煮5至7分钟后，冷却，用耐蒸煮的真空保鲜袋包装，抽真空后，用高压灭菌锅在120℃蒸煮30分钟。冷却后，可在常温下保存12个月。所需设备有：真空包装机、高压灭菌锅。