猕猴桃酸奶怎么做
猕猴桃的美味深受大家的喜爱,果肉含有丰富的营养。猕猴桃制成的美食也很受人们的欢迎。其中猕猴桃酸奶就是小编喜欢的美味之一,不仅口味香甜,还有美容嫩肤的功效呢。下面,小编教大家来制作好吃有营养的猕猴桃酸奶吧。
猕猴桃酸奶做法一
主料:牛奶1000克、原味杯酸100克、猕猴桃200克。
做法步骤:
1、牛奶4包放入蒸锅中蒸上3分钟;
2、用开水将保鲜盒和勺子烫一下,并将水珠擦干净;
3、准备原味杯酸一盒;
4、将热好的牛奶倒入保鲜盒中,然后将100g杯酸倒入其中;
5、用勺子不停地搅拌,2分钟将酸奶和牛奶搅拌均匀;
6、然后扣上保鲜盒的盖子;
7、高压锅中放入少量的温水,然后将保鲜盒置入其中;
8、扣上高压锅盖,6-8小时后,酸奶做好;
9、猕猴桃用水冲洗将毛洗净,用到将其切开,用勺子将猕猴桃的皮去掉;
10、.猕猴桃切块备用,将酸奶盛至碗中,放入适量的蜂蜜搅拌均匀;
11、然后将切好的猕猴桃放入其中,调匀后即可享用。
做法小技巧:
1、做酸奶的原料原味杯酸与牛奶的比列是1:10的关系;
2、可以用电饭煲和高压锅做酸奶,我的保鲜盒比较大,电饭煲放不下了,所以我改用高压锅,做的时候一般放置一个密闭的容器中就可以;
3、酸奶发酵的时间较长,我通常是晚上做,第二天早上就可以食用了,非常的方便;
4、可以在酸奶中加入蜂蜜,也可以加入白糖,依个人口味添加。
猕猴桃酸奶做法二
主料:酸奶200克、猕猴桃1个。
做法步骤:
1、准备猕猴桃和酸奶;
2、猕猴桃去皮,切丁,留两片装饰用;
3、酸奶倒入搅拌杯中;
4、加入猕猴桃丁;
5、用料理机打碎;
6、倒入杯中,装饰上猕猴桃片即可。
贴士技巧:
猕猴桃要选熟透的,不然口感会很酸。
猕猴桃果酱的做法
1、猕猴桃经挑选并冲洗干净,沥干水分,剥去皮(生产上可用碱液去皮),入打浆机打成浆状;
2、在不锈钢锅内加热浓缩,加入原料重1:1或0.5的砂糖,并加入0.6%海藻酸钠增稠剂;
3、0.05%山梨酸钾,加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。
4、使用奶粉1份加入10份水(水应经过严格过滤和消毒的,不断搅拌均匀,同时加入添加剂0.2%海藻酸钠,加入与奶粉相同重量的猕猴桃果酱;
5、4—5%白砂糖;0.5%柠檬酸;0.05%山梨酸钾,通过搅拌器混合均匀。
6、猕猴桃酸奶通过片式热交换器被加热到80—90℃。
7、可用聚丙烯塑料瓶100—150毫升容量为包装方式,进行装瓶,加盖密封
8、在95℃水中加热10分钟。
9、待冷却成常温。
蓝莓猕猴桃酸奶杯的做法
主料:酸奶、猕猴桃、蓝莓
做法步骤:
1、酸奶打底,加入用破壁机做好的酸奶猕猴桃酱;
2、再加一层酸奶;
3、加入用破壁机做好的酸奶蓝莓酱;
4、慢慢享用吧。
贴士技巧:
选用比较稠的酸奶,这样分成会好。如果酸奶不够稠,可以每加入一层后放进冷冻十分钟,再加下一层。
火龙果猕猴桃汁
主料:火龙果半个(去皮后约150g)、猕猴桃1个、凉开水100ml、蜂蜜适量。
做法步骤:
1、准备材料;
2、火龙果去皮,切小块;猕猴桃去皮洗净,切小块;
3、将火龙果、猕猴桃和凉开水放入搅拌机,搅打成汁后加入适量蜂蜜即可。
猕猴桃奶昔的做法
主料:猕猴桃、牛奶适量
做法步骤:
1、准备好食材和婴儿辅食机,猕猴桃,牛奶;
2、猕猴桃,削去外表的皮,然后,切成小块。记得,一定要把中间的黑色的籽,取掉,否则会有苦涩的味道;
3、我没有去中间的黑籽,记得下次一定得去哦;放入辅食机的搅拌杯中;
4、加入适量的纯牛奶;牛奶的量,可以根据各自调整;也可以用酸奶或者是炼乳;
5、使用辅食机,搅拌结束就可食用。
看完以上文章,是不是学会了如何制作猕猴桃酸奶和相关美食。喜欢的伙伴们,可以按照小编提供的方法制作,享用健康的美味的同时也体会制作的乐趣。
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