發展藍莓生產的注意事項

首先，藍莓優良新品種的引進和選育，近20年來，吉林省相應機構從美國等國家引進了一批藍莓品種，並從中篩選出20餘個優良品種，在生產中推廣應用，與發達國家最新培育的品種仍有一定的差距，使我們在品種的使用上和後續品種的培育上受到很大限制。應積極開展引進工作，加強藍莓品種選育工作，積極開發具有自主知識產權的專利品種。

其次，優質配套栽培技術和安全生產技術十分關鍵，目前我國藍莓的栽培技術還不完善，栽培技術研究的基礎還很薄弱，在國際市場上缺少競爭力。有些國家從中國進口藍莓產品均要求通過有機認證，除了野生藍莓產區獲得認證外，人工栽培產區很難獲得有機認證。有些國家在長期的產業發展過程中，形成了完整的優質豐產技術，包括土壤改良與管理技術、合理施肥灌水、修剪和病蟲害防治等技術，引進這些技術並進行消化吸收，可以極大地提高我國藍莓的栽培管理水平。藍莓果品原料的生產安全問題應當引起足夠的重視。新建的藍莓生產基地首先應通過有機食品產地認證，積極篩選抗病品種，加強藍莓病蟲害的安全防治工作。逐步增加藍莓有機產品的生產比例，以適應國際貿易市場的需求。

再次，引進先進的貯藏保鮮和果實加工技術為產業提供支撐，我省藍莓鮮果產品採後貯藏技術方面的研究剛剛起步。藍莓冷凍果和濃縮果汁的生產基本上採用上世紀80年代引進的工藝技術，無論是加工能力還是加工產品質量，都遠遠落後於世界先進水平。藍莓深加工產品很少，已供應市場的深加工產品主要是果酒類，而果醬、果汁產品只有少量供應市場。貯藏技術重點引進超低氧氣調儲藏技術，應用此項技術可使藍莓鮮果的貯藏期達到60天，超市的貨架期達到14天。實現藍莓鮮果全球市場的運輸和銷售。藍莓加工技術的引進重點主要有速凍產品加工技術、果醬生產技術、色素提取技術、加工產品的品質和質量檢測和管理技術。

最後，建立合理的藍莓栽植區域和加工企業、加工業和栽植業發展協調是我省藍莓產業化生產中存在的突出問題。應在我省東部山區發展藍莓重點區域，合理規劃藍莓栽植區域，根據不同栽植區域的產品特性、發展規模，配以相應的加工能力。如吉林省產區栽培的藍莓以加工速凍、酒、果汁為主，宜建立加工廠。