蘿蔔生長對水分有什麼要求？

蘿蔔適於肉質根生長的土壤有效水含量為65%-80%，空氣濕度為80%-90%。空氣濕度大，可提高品質。但是土壤水分也不能過多，否則土中空氣缺乏，不利根的生長與吸收，土壤過於乾燥，則肉質根的辣味增強，品質不良。如果水分供應不勻，則肉質根容易開裂。

蘿蔔生長過程中要求均勻的水分供應。在發芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發芽對水分的要求和保證土壤濕度即可。應小水勤澆，不但供水，還能降低地表温度，蘿蔔生長盛期，葉片大，蒸騰作用旺盛，不耐乾旱，要求土壤濕度60%-80%。如果水分不足，肉質根內含水少，幹物質含量較高，易糠心，維生素C含量降低。長期乾旱，肉質根生長緩慢，鬚根增加，品質粗糙，味辣，如水分過多，土壤通氣不良，肉質根表皮粗糙，影響商品品質。

胡蘿蔔根系發達，葉面積小，蒸發量小，比較耐旱，但在整個生長期中仍要有均勻的水分供應。如果水分不足，肉質根小，粗糙。乾濕不均勻又易出現裂根，最適含水量為60%―80%。