馬鈴薯怎樣才能豐產豐收

馬鈴薯的收穫質量直接關係到保產和安全貯藏。收穫前的準備，收穫過程中的安排和收穫後的處理，每個環節都應該做好，才能避免產量的損失。

收穫前要對田間植株進行處理，收穫前地上部莖葉尚未枯萎時，可採用壓秧的方法，在收穫前一週用磙子把植株壓倒，造成輕微創傷，使莖葉中的營養物質迅速流入塊莖，起到催熟增產的作用。如雨水過多或土質黏重時不宜壓秧，以防造成土壤板結，影響收穫質量。

另一種方法是割秧，在收穫前2~3天把秧子全部割倒，留茬10~20釐米，把秧子運出田間，以利土壤水分蒸發，便與收穫。收穫時土壤濕度以塊莖幹淨不帶泥土最佳。在已完成割秧作業後，掌握田間的土壤濕度情況很重要，過濕時必須充分晾曬。

收穫要選在晴天，使塊莖收後可適當晾曬乾燥，天氣驟然降雨時，已收穫的塊莖必須遮苫，千萬不要遭到雨淋，因為被雨淋帶泥的塊莖猶如“掛漿”一樣不易脱掉。收穫可人工挖掘，木犁犁翻，塊莖翻出土表時，如土壤黏重可稍微晾乾再行收揀。要復翻覆揀，以揀淨為原則。人工揀拾之後，分段放小堆時應隨時進行分級，破損薯、輕病薯必須單獨堆放。從田間往家中運輸過程中，要防止機械損傷，放置地點要乾燥、通風、遮陰。或用土埋假貯，防止塊莖被陽光曬後變綠。