地瓜一般在什麼時期採收？

首先從薯塊生長的特點來看，夏季種植的紅薯，一般在9月下旬至10月上旬薯塊中澱粉積累會達到頂點，鮮薯產量會達到95%。10月中旬至10月下旬時產量雖然會有增加，但是曬乾率卻有所下降。因此，紅薯一般正常的收穫期應在10月初至10月中旬，這個時期氣温尚高，曬乾快，幹質好，是加工成澱粉用的最好收穫期。

地瓜一般應在初霜前7–10天收穫為宜。