向日葵有籽用向日葵和油用向日葵之分嗎，有哪些差別

食用型：植株高大，生育期100~130天。葉片、花盤都較大。籽仁不飽滿，含油率為25％~30％。油用型：植株較矮，生育期85~120天。花盤大小中等，籽粒較小、飽滿，種皮薄，含油率高達40％~55％。

應該是品種不同，側重加工，含油量高的品種多用做葵花籽油，也可食用。