為什麼一般在立秋後才種植香菜，香菜適宜的生長温度是多少

香菜是一種耐寒性的蔬菜，如果要種植香菜，就要控制好温度。香菜生長的適宜温度是在12-26℃，温度過高了，就會生長十分緩慢，有些還會停止生長，這樣長出來的香菜品質很差。

香菜是一種耐低温的蔬菜，大概零至三度就可以生長，最適温度為17-20度，所以要選擇立秋以後播種。

香菜屬耐寒植物，温度15度為宜。